绿茶包括安吉白茶、西湖龙井茶、信阳毛尖茶、洞庭碧螺春、孟定干露、阙茶茶、竹叶青、恩施尤鲁、太平猴魁、黄山毛峰、庐山云雾茶、日照绿茶、峨眉雪芽、都匀毛尖茶、金芽、资阳毛尖茶、惠明茶、山茶花、舒城兰花、崂山绿茶、六安瓜片。
1.碧螺春
洞庭碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山。
其茶条细长,卷曲成螺旋状,披发,银白色翠绿,香气浓郁,滋味鲜醇,甘甜厚重,汤色绿清,叶底明亮。被称为一嫩(嫩芽、嫩叶)三鲜(色、香、味),是中国名茶中的珍品。其特点是“形美、色艳、香浓、味醇”
2.西湖龙井
产于浙江杭州西湖风景区,
它分布在翁家山、虎跑、梅家坞、云起和灵隐附近的山区。
龙井茶以“色绿、香馥、味甜、形美”四绝著称,被誉为“国茶”。成品茶形如碗钉,扁平挺拔,糙米色青绿微黄,滋味甜鲜,香气淡雅高清,汤色绿清,叶底嫩滑。
3.安吉白茶
产于浙江省安吉县。安吉白茶是中国名茶的后起之秀。但安吉白茶是绿茶加工工艺制成的,属于绿茶。它的白色是因为它的加工材料来自一种带有白化嫩叶的茶树。
安吉白茶条呈芽直、壮、匀;色泽淡绿,清新泛金边,形似惠兰;非常可爱。冲泡后香味高,持久。口感清淡清新,饮后唇齿留香,回味甘甜流畅。叶淡绿色,底部明亮,芽叶众多。
4.黄山毛峰
产于安徽黄山。黄山产茶的历史可以追溯到宋代嘉佑年间。黄山毛峰始建于清朝光绪年间。
黄山的毛峰可谓中国毛峰之最。形似雀舌,均匀有力,峰露,色如象牙,鱼叶金黄,香气悠长,汤色清澈明亮,滋味鲜醇,叶底黄叶厚、甜、嫩。“金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特色。
5.太平猴魁
太平魁产于安徽省黄山市黄山区(原太平县)后坑村。猴魁是久负盛名的最好的茶。
它的两片叶子托着一个芽,扁而直,自然伸展,白色的毛隐而不露。素有“猴魁两尖头,不散不卷”之称。叶子淡绿,叶脉青红,俗称“红丝线”。高爽的香味香甜醇厚,香味有一种常见的“猴韵”。
汤色翠绿明亮,叶底浅绿明亮,芽叶饱满。喝的时候“第一泡香,第二泡香,第三泡第四泡还香”。
6.信阳毛尖
产于河南省信阳市西部海拔600米左右的车云山。西周开始种植,唐代兴盛,北宋成熟,清末成名。
其茶细、紧、圆、直,色青露白;汤色绿亮,香气鲜高,味道鲜醇;底芽健壮,浅绿色,均匀。
以“色绿、味鲜、香高”著称。信阳毛尖茶汤淡绿,叶底淡绿明亮,滋味浓醇鲜爽,长而耐泡,叶底绚丽,芽叶完整对称。
7.孟定干露
四川的发源地蒙顶山是中国最古老的名茶。
孟定干露被誉为“老茶乡”。
其茶叶结构紧凑,色泽银润,淡绿润泽,香气浓郁清新,外形美观,淡绿油润,香气高爽,滋味甜鲜,形状细长,芽满叶壮;颜色浅绿,油油的。
这茶就像甘露,清澈微黄,新鲜