1.白茶是萎凋、干燥而成，绿茶是杀青、揉捻、干燥而成。
2.白茶是微发酵茶，讲究清香，有储藏价值，而绿茶是新鲜的，不能长时间储藏。
3.白茶呈灰绿色，显示茶质细腻，绿茶呈翠绿色。
4.白茶醇厚甘甜，绿茶鲜甜。
白茶和绿茶有什么区别？1.流程不同。
它是由鲜叶采摘后的绿茶，经杀青、揉捻、干燥而成。
白茶是采摘鲜叶，在适度的阳光下晒干，晒干萎凋至九成左右干燥，再用文火焙干至完全干燥。
2.不同的属性
由于绿茶没有经过发酵，更注重新鲜度，需要及时饮用，不适合长期存放。
白茶为微发酵茶，或醇厚或饱满，讲究后期陈方，具有长期保存的价值。
白牡丹茶汤
3.不同的颜色
绿茶的颜色鲜亮翠绿，冲泡的茶汤也是绿色的。叶底以绿色为主，具有叶绿、汤绿、底绿的特点。
白茶的颜色多为灰绿色，表面附着一层雪白的绒毛，呈灰绿色，略带白色。茶汤新茶玉牙色，老茶金黄橙黄。
4.不同的味道
白茶汤大多醇厚甘甜爽口，其最显著的特点在于鲜、嫩、香、馥。
绿茶完全不同于白茶，因为它的茶多酚含量比白茶高，茶汤入口清幽，清新有力。
