1.白茶是萎凋、干燥而成,绿茶是杀青、揉捻、干燥而成。
2.白茶是微发酵茶,讲究清香,有储藏价值,而绿茶是新鲜的,不能长时间储藏。
3.白茶呈灰绿色,显示茶质细腻,绿茶呈翠绿色。
4.白茶醇厚甘甜,绿茶鲜甜。
白茶和绿茶有什么区别?1.流程不同。
它是由鲜叶采摘后的绿茶,经杀青、揉捻、干燥而成。
白茶是采摘鲜叶,在适度的阳光下晒干,晒干萎凋至九成左右干燥,再用文火焙干至完全干燥。
2.不同的属性
由于绿茶没有经过发酵,更注重新鲜度,需要及时饮用,不适合长期存放。
白茶为微发酵茶,或醇厚或饱满,讲究后期陈方,具有长期保存的价值。
白牡丹茶汤
3.不同的颜色
绿茶的颜色鲜亮翠绿,冲泡的茶汤也是绿色的。叶底以绿色为主,具有叶绿、汤绿、底绿的特点。
白茶的颜色多为灰绿色,表面附着一层雪白的绒毛,呈灰绿色,略带白色。茶汤新茶玉牙色,老茶金黄橙黄。
4.不同的味道
白茶汤大多醇厚甘甜爽口,其最显著的特点在于鲜、嫩、香、馥。
绿茶完全不同于白茶,因为它的茶多酚含量比白茶高,茶汤入口清幽,清新有力。