窗前明月光，会不会已经结霜了？望着明月，想着家乡。
这首诗出自唐代诗人李白的《静夜思》。李白的诗词歌赋婉约中，也蕴含着豪放浪漫的色彩元素。
这首婉约的诗，《静夜思》，写于唐玄宗十四年(726)九月十五日扬州客栈。
此时，李白26岁。在一个繁星稀少，凉风肆意的夜晚，李白仰望着挂在天上的明月，忽然想家了。随即，他开始写作，写出了这首流传千古、享誉海内外的著名诗篇《静夜思》。
月光和白月光是美丽的，美丽而宁静的东西。
因为一想起来，嫦娥和玉兔好像就在眼前。
正好云南有这么好的茶。月光是白色的，也叫月光美。
当我第一次听到这种茶时，Nicha.com也被“月光白”这个名字所吸引。喝完之后被它的味道搞糊涂了，白茶和生茶傻傻分不清。
月光是什么茶？茶叶的分类不是以颜色和汤色为标准，严格来说，茶叶的分类是以生产工艺、茶多酚氧化程度等综合因素为标准的。
不是名字，是产地。比如安吉白茶是按照绿茶的工艺和特定品种的茶树制作而成的，所以是绿茶而不是白茶。
大红袍不是红茶，是乌龙茶工艺制作的岩骨花茶。
月光的原料是云南大叶种，但加工工艺仿照福鼎白茶。
我们来看看白茶的定义。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地。其生产技术：采摘单芽、一芽二叶、嫩芽、嫩叶等。由萎凋、干燥和采摘制成。对于茶树，要求是大白茶、水仙茶、群体种等。
所以通过对比，我们发现工艺、茶树、地域都有一定的差异。所以只能说月光白茶和白茶差不多，但严格来说，不是白茶。
月光名字月光白的由来，这个富有诗意又神秘的名字是怎么来的？
名字的由来主要是由于其茶的外观、色泽等因素，因为“月光白”的原料多为云南景谷的鲜叶，背面密密麻麻布满白毛。
自然萎凋后，叶子呈黑色；背部的白毛更明显，也更白。一黑一白，一芽两片叶，叶子鲜艳明亮，像一弯明月，明亮柔和，为走在黑暗中的人照亮迷失的方向。
所以有了这个诗意的名字“月光白”，当然也就有了另一个名字“月光美人”。
这款茶有传说中的月光美人版。夜晚，明月当空，采芽为原料。茶叶从采摘到加工，只能在月光下慢慢晒干，采茶的都是当地漂亮的年轻姑娘，因此得名“月光美人”。
事实上，月光白茶大多是白天泡的，不要相信谣言。
月光白茶没有杀青和揉捻的环节，但在萎凋过程中有轻微氧化。
月光多在室内枯萎，室内温度28-30，湿度50%-60%。刚开始，鲜叶均匀展开，厚度约1 ~ 2厘米。
还要随时翻转调整厚度，整个过程需要两到三天。这个过程看似简单，但整个过程既费力又优雅。
不揉捻，基本保留了茶叶原有的真味，茶叶饱满、浓郁、更自然。
味道香浓绵长，精致优雅。有机会可以试着喝一杯。
比较云南白茶和福鼎白茶。
