玻璃杯、大玻璃壶、保温杯都不适合冲泡乌龙茶。乌龙茶是六大名茶之一,具有香气高、滋味醇厚的优点。其香味幽静高亢,口感醇厚、爽口、浓郁,不宜长时间浸泡。同时,玻璃茶具散热快,不利于茶汤的稳定。所以一般情况下,冲泡乌龙茶要用盖碗、茶壶等茶具,这样茶香、茶味才能得到很大程度的释放。
玻璃茶具具有通透、简洁的优点,可以清晰地观察茶型和叶底,欣赏优美的冲泡形式,而且价格便宜,易于清洗。
尤其对于上班族和长期出差的人来说,眼镜是最好的选择。
真的是因为方便,不浪费时间。
适合泡茶的:绿茶、黄茶、白银针等。
注意乌龙茶也可以用玻璃茶具冲泡,但不是特别适合日常使用,而带盖的碗和茶壶更好。
瓷器的优点和特点是:土质细,烧成温度高,胎重薄,敲击声清脆,表面光滑致密,密度高,传热快。
优点:传热快,不吸香,最能体现茶的本色,既不捕捉茶香,也不掩盖其缺点。
适合制茶:白茶、乌龙茶、红茶、黑茶(包括普洱茶)、绿茶。基本上各种茶都可以用瓷茶具冲泡,比如盖碗。
土陶茶具的优点和特点是:土沙感强,烧结程度低,胎重厚,敲击声沉闷,表面孔隙多,吸水易入味,密度小,传热慢。
优点:吸附性强,茶汤在陶土内壁的孔隙中进出,与陶土中的一些矿物元素发生反应,所以茶的醇香和变化更加突出。
代表:紫砂茶具。
适宜的茶叶:武夷岩茶、台湾乌龙茶、老茶、红茶等。