普洱茶,目前比较流行的一种茶,外形小巧可爱。用温热的普洱熟茶,其果、茶香饱满,醇香爽滑,细腻难忘。
那么,甘普洱茶是一种什么茶呢?
由柑橘类水果和普洱茶制成的普洱茶,是一种风味独特的再加工茶,具有柑橘类果皮和普洱茶的特点。
市场上也有很多种柑橘类水果。选择它们的时候你是怎么想的?
一、橙子的种类有哪些?普洱茶兴起的时候,选用广东新会的柑橘类水果(七八月份的水果),去掉水果的果肉,填充一定比例的普洱熟茶,经过烘干、日晒等工序制成。
后来,由于柑橘茶的流行,一些由其他组合制成的柑橘茶也投放市场。
比如红茶、白茶等。被塞入柑橘类水果中制成“橙红色”或“橙白色”。但是加盟普洱还是主流。
官茶中的普洱茶差别不大,主要是勐海的熟茶。
所以陈皮的种类根据成熟度的不同主要分为橘胚、小青橙、青橙、二红橙、大红橙。
(上图为橙胚)
1.柑橘胚
也被称为橘子男孩。从小指到拇指大小,颜色深绿,捏起来又硬又结实。5-6月份,将对下一批柑橘胚进行疏果,保证其他柑橘果实有足够的营养,一举两得。
2.小绿柑
柑橘(Citrus reticulata Blanco)是柑橘7-8月的未成熟果实,指果皮无色、生理未成熟时采收的果实或橘皮。这一时期的柑橘被称为柑橘网。
正宗的小绿柑比乒乓球还小,外皮深绿色,小巧可爱,携带方便,味道清新独特,所以很受欢迎。
3.绿色橙色
小青一到两个月就会长成青橙。这个时候橘子皮还没有完全成熟,果皮还是绿色的。
4.二红橙
一般在10-11月采摘,果实会成熟未熟,果皮颜色黄多于绿。
5.大红橙
红橙完全成熟,果皮橙色,油脂丰富饱满,皮厚,气味香甜。
6.陈皮普洱
陈方要三年以上才能叫陈皮,陈皮需要用成熟的陈皮,所以红陈皮更适合陈方。
不同的柑橘皮各有什么优点?如上所述,柑橘皮和普洱茶的不同组合有不同的优势。
1.柑橘胚
柑橘很嫩,富含氨基酸,所以吃起来特别甜,清淡爽口。
柑橘性温于胎,有消积化滞、抗菌消炎的功效。
2.绿色橙色
青橙的皮绿而薄,油腔小,闻起来有点柠檬的清新,吃起来有点酸,和普洱的甜醇很和谐。
青皮主要有疏肝理气、消食化滞、消积化滞的作用。
3.红橙
橘皮红厚,橙油浓郁,口感醇厚,喝起来会更柔和。
红皮主要有健脾、祛湿、化痰的功效。脾胃运化功能差,湿气重的人可以选择红橙。红橙不仅可以泡茶,在日常烹饪和煲汤时也放一些,对身体有好处。
4.陈皮普洱
陈皮是芸香科橙及其栽培变种的干燥成熟果皮。
陈皮是广东省江门市新会区出产的红橙的干果皮。是新会的著名特产。
它是由新会陈皮制成,陈皮的新鲜果皮开成三瓣,经过3年以上的陈酿,可称为“新会陈皮”。
用陈皮配一定比例的普洱茶就是陈皮普洱茶。
如何挑选一款小绿柑普洱茶1?看外表。
包装完整,无霉变。橘皮黝黑,冲泡出来的茶汤清澈透明,不沉。
2.闻到香味
冲泡出来的茶有淡淡的果香,香气清幽,没有涩味和霉味。
3.尝尝味道
入口的茶汤醇厚顺滑,回味甘甜,无刺激性。
4.看树叶的底部
轻捏叶底,色泽鲜艳,柔韧有弹性,一
撕开棉纸,取出柑普茶,碾碎。根据自己的喜好,小绿橙可以一次压一个,大红橙半个或三分之一。
挤破气泡很容易做汤,所以内质物质沉淀的速度更快,味道更香,需要特别注意。
2.揭开泡沫
揭开甘普茶顶部的盖子,可以扔掉或者一起冲泡,然后沿着顶部开口注满水,让茶叶从甘普茶底部慢慢渗出。
3.九孔气泡
在甘普茶上面放一根茶针,均匀地戳九个孔,然后放入有盖的碗或壶中,用开水冲泡。