阿里山茶花指的是乌龙茶。阿里山山风景秀丽，千峰万壑，终年云雾缭绕。气候清爽宜人，土壤肥沃优良，适宜茶树生长。阿里山茶是高品质茶的代名词。其生茶叶鲜绿色，汤色金黄清澈，滋味醇厚甘甜，香气明显高亢持久，久久不散，回味持久。
阿里山茶区位于嘉义县北纬23.5度附近，包括阿里山、范路、竹岐、梅山、大埔等乡镇。
阿里山地区山连山高，森林植被丰富，水汽充沛，是国际公认的种植茶树的最佳地区。
清晨和午后的山岚阿里山，日出、日落、森林、凉爽的山间气息、茶园、森林中的果树和樱花都是浪漫的伴侣。你必须亲眼看到和经历它，才能知道它的壮丽和美丽。
一杯阿里山山茶花的韵味，让我们穿越山川、河流、海洋、时空的阻隔，品味浓缩在一杯茶汤里的山的美好风情。
世界上最好的茶园集中在北回归线(北纬23度6分)约50公里外的山区。
科学家称之为‘生物界区’，北回归线贯穿嘉义县，境内阿里山区属于世界公认的‘黄金茶产区’。
阿里山茶园大多位于海拔1000多米的低温山坡上。这里是台湾高山茶的主产区，云雾缭绕，水源充足，日照充足，水质优良。
先进的制茶技术，可以说是“人杰地灵”；茶叶不仅质地甘甜醇厚，而且口感甘甜醇厚，耐泡。可谓茶中上品，当然更受茶界青睐。
阿里山气候凉爽，昼夜温差大，早晚云雾笼罩，日照短，茶树生长缓慢。茶叶的优点是芽软，叶肉厚，果胶含量高。阿里山的茶叶多由水质清澈的山泉水灌溉，再经茶农深耕，一心二叶手工采摘茶青，精心制作，均匀烘焙而成。
制得的乌龙茶叶肉厚，果胶含量高。色泽翠绿清新，滋味甘甜醇厚，滑润柔和，浓稠活跃，香气淡雅，茶汤金黄明亮，饮后极爽，甜度显著，抗泡性好。
所以得益于良好的生态环境，阿里山乌龙茶成为了品质的代名词。
