第一，相传西汉末年，蒙山寺有一位禅师溥慧，种了七棵茶树。他们年年采茶，年年发芽，产量很少，但效果很好，所以取名仙茶、甘露。
二：很久很久以前，青衣江里有一个鱼仙子。厌倦了水下枯燥的生活，她变成了一个村姑，来到了蒙山。他们一见钟情，鱼仙拿出一些茶籽，送给吴丽珍。鱼仙走后，吴丽珍把它们种在了蒙山顶上。
孟定干露茶绿茶，历史名茶之一，不发酵，茶性寒凉。
主产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶山茶历史上称为蒙山茶、蒙顶茶，因产于蒙顶山而得名。
具有形美、鲜、香、味好的品质特点。
雅安，素有“天府之肺、熊猫之乡”的美誉，是一座湿润的城市。
蒙顶山(蒙山)位于四川盆地西湖，横跨名山县和雅安县，海拔1400米，被峨眉的大相岭、金笳山、邛崃山等山峰所环绕。
降水量丰富，达到2000多毫米，全年雾雨日占200多天。素有“天漏常漏雨，半藏云遮”之说。
雅安被称为“雨城”，名山则被称为“天漏”，比雅安年降水量多15.1%，尤其是开春后，没有晴天，年平均湿度81%。所以蒙山有三个特点：多雨多雾多云。
阴天多雨多雾，独特的生态环境孕育了蒙顶山茶，蒙顶山茶以其优雅的外观、独特的品质、灿烂的文化、悠久的历史享誉海内外。
孟定干露史：古人谈茶，必先冠之。
据清代《四川通志》等古籍、古碑、史书记载。
蒙山茶的历史可以追溯到西汉时期(公元前53-50年)的甘露时期。彝(当时的盐道县，今雅安市名山区)人吴丽珍“在五峰中种下了茗茶的种子”，驯化了蒙山山顶五峰间的7种野生茶树，被誉为“天下第一大蒙山”。
培育出“高而不盈，仙而不朽，不一般”，“其叶细长，网脉分支，滋味甘甜清澈，色泽黄蓝，杯内满布香云，久而不散”的七种“仙茶”，开创了世界上最早有记载的人造茶的历史先例。
因此被公认为世界上最早有文字记载的制茶第一人。后获甘露普惠妙极菩萨，俗称甘露大师，后人赞其为“甘露之父”、“植茶之祖”。从此，茶走向全国，走向世界，成为造福全人类的健康饮品。
至今，蒙顶山茶已有2000多年的人工栽培历史和1169年的贡茶历史，其中“蒙顶山干露”是最具代表性的历史文化名茶，被誉为“人间甘露”。
孟定干露是中国最古老的名茶之一。被誉为名茶先锋，中国十大名茶代表，中国顶级卷曲绿茶，与碧螺春齐名。
“甘露”作为茶名，最早见于南宋地理通志《方舆胜览》《蒙山条》:“燕岛以南有五峰，最高峰为上青峰，产甘露茶。总有云有影。”这是甘露作为茶名的最早时间，将近900年前。
明嘉靖二十年(1541)编辑的《四川总志》、《雅安府志》有“上清峰产甘露”的记载，与《方舆胜览》一脉相承。干露孟定的传统茶树是四川茶，长期以来被用作贡茶，仅用于祭天。皇帝喝不到最好的蒙顶茶…
孟定干露孟定干露的品质特点是色、香、味、形俱佳，堪称名酒。
茶
鱼仙拿出一些茶籽，送给吴丽珍。他们订婚了。第二年，当茶籽发芽时，鱼仙女来嫁给了李丽珍。鱼走后，吴丽珍在蒙山山顶种下茶籽。
第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙女出现了。他们结婚后，彼此相爱，一起培育茶苗。仙女摘下肩上的白纱，抛向空中。顿时，蒙山山顶白雾弥漫，滋润着茶苗，茶树生长茂盛。
鱼生了一儿一女，每年采茶泡茶，过得很幸福。但是好景不长。鱼仙从水晶宫偷东西，私自嫁给凡人，被河神发现。河神命令鱼仙立即回宫。
鱼别无选择，只能依依不舍地离开。
临行前，我告诉孩子，要帮父亲栽培满山的茶树，要留下能化为云雾的白纱，让它永远覆盖蒙山，滋润茶树。
吴立真一生种茶，活到八十岁。因为想念鱼仙，最后死在了古井里。后来，一位皇帝因为吴立真在种茶方面的功绩而封他为“甘露普惠妙计禅师”。所以蒙古茶代代相传，朝贡。
图例2
据史料记载，蒙山产茶已有两千多年的历史。相传西汉末年，蒙山寺有一位禅师溥慧，他在上清峰上的孟定干露种了七棵茶树。
这七棵茶树“高而不满，仙而不死”。它们春天生长，秋天枯萎，每年采茶，每年发芽。虽然产量极小，但被采用者称为治病强身无病的“仙茶”。
汉代、明清和《名山县志》年的碑刻中记载了七种“仙茶”。
但是这七种茶树是从哪里来的，又是如何传播的呢？众说纷纭。
有的认为是从云贵高原引进的，有的认为是从福建江西引进的，有的认为是从峨眉山采集的茶叶培育的。至于这七种仙茶是如何发展和流传的，有很多神话般的记述和传说。
