金骏眉和银骏眉同源,同属武夷红茶,但两者有显著差异。首先从外观上看,金骏眉是单芽的,而银骏眉是一芽一叶。其次,金骏眉产量较少,所以非常珍贵,而银骏眉产量较高,相对价格较低。最后,金俊的眉毛紧实,而阴军的眉毛比金俊的粗。
金骏眉,高端红茶之一,主产于武夷山桐木关。
茶,首创于2005年,采自武夷山国家级自然保护区海拔1500-1800米的原生态野生茶的茶芽。收集芽尖,用特定的方法制作。成品茶具有金黄色、黑色和黄色的外观,以及清新爽口的味道。
金俊美成名之后紧接着是尹俊美的诞生。
虽然两者都是红茶,但还是有一些区别的。
从图中我们可以知道,金骏眉一般是单芽,而银骏眉是一芽一叶。
银骏眉虽然是一芽一叶,采收难度和金骏眉相差无几,但价格至少比金骏眉低一半。现在,慕童山口几乎没有人生产银骏眉了。
从采收时间上来说,由于桐木关海拔高(1000m以上),气温低,每年第一次采收金骏眉的时间基本在清明节之后,大概在4月中旬之后,所以金骏眉不存在“明前茶”的说法。
(上图为尹俊美)
金骏眉采收后,银骏眉采收,所以采摘时间不同,两者的外观还是有些差别的。
比如金俊美的外观更细腻,紧而细,线条清晰,而尹俊美的则更粗一些。
另外,虽然这些茶的名字差别很大,但制作工艺基本相同。都是小红茶的制作方法,大致可以分为采摘晒青(萎凋)、揉捻、发酵晒青等几道工序。传统的松烟小种也有吸烟的过程。