厚度:普洱熟茶口感饱满,质感丰富,汤色浓郁细腻,醇厚不沉闷。
滑:茶汤入口顺滑,喝起来舒适宜人。
润:熟茶入口喉咙湿润、温暖、舒适、清爽。
甜度:即口感甜,甜度高,绵长持久。
醇:醇厚纯正,普洱熟茶的醇给人一种纯天然的享受。
普洱熟茶的口感特征以“甜、醇、润、浓、滑”作为评判好熟茶的标准。在日常饮用过程中,满足三项或三项以上的熟茶才能带来良好的品鉴体验。
1.厚的
茶汤入口时,茶汤在口中的饱满度和质感,称为茶汤的厚度。这样的厚度意味着汤的真实感很重,含在嘴里的茶汤感觉凝练而不沉闷。轻与重,就像是鸡精和老鸡汤的区别。鸡精虽然也有鸡汤的味道,但是没有煮熟的鸡汤那么醇厚有质感。
2.滑动
茶汤入口顺滑是茶汤给口腔的一种感觉。有些茶汤能感觉到它的粗糙,喝完甚至会觉得喉咙发干。汤的水滑是指茶汤入口后不燥不涩,带给口腔的感觉是舒服的。这种味道很容易出现在宫廷和芽多的一等料上。
3.奔跑
好的普洱熟茶入口能润喉,立刻缓解干燥感。
资深品茶专家,非常重视润喉的特性。这种程度的点缀,对于熟的一般产品来说是必须的。喝了高品质的熟通用产品,人一定觉得温润如玉,像春风!
煮好的茶汤冲泡三四泡后,咽下后喉咙清爽湿润,口腔干涩,整个胃温暖舒适,这就是熟茶滋润程度的体现!
4.甜食
甜度是品尝熟茶最简单、最直观的方面。好的熟茶在茶汤入口之前就能闻到甜甜的香味。另外,熟茶几乎没有苦味,所以甜味更明显!茶在口中之后,接触到舌头很快就会变甜,在口中扩散很久。
5.酒精
一般来说,普洱茶的醇常以浓、正来形容。茶的香醇醇厚,就在茶汤滑入口中的时候。该茶没有异味和异味,味道纯净。醇香的普洱茶给人一种纯天然的享受。
摘要
甜主要表现在入口甜和入口甜两个部分。普洱茶经过一段时间的转化,可以溶解在茶汤中的糖类物质越来越多,入口的甜味也更加明显,入口的甜味也会有所提高。
茶的甜度不仅是判断熟茶适口性的依据之一,也在一定程度上反映了这种茶的发酵工艺水平。
醇厚指的是茶汤的厚重饱满。当一种成熟的茶味道更好时,我们经常说“醇厚如米汤”。
熟茶汤的性能主要是由茶叶中的物质含量和存放年份决定的。
保湿是指口腔内产生液体,不干燥;滑,就是茶汤流过的时候嘴和喉咙的感觉。如果涩味明显,会产生强烈的收敛感。
所以熟茶的“香、甜、醇、润、浓、滑”并不是没有联系的,而是相辅相成的。