云南农业大学教授证明:云南红茶能缓解女性更年期症状
林沧10月17日电(记者王)云南农业大学茶叶工程中心主任17日透露，适量饮用红茶能有效改善女性更年期症状，如失眠、血压不稳定、抑郁，并能增加骨密度，这已被大鼠模型实验和小规模人体实验所证实。
17日，“云南红茶研究成果新闻发布会”在云南省临沧市凤庆县举行。王在会上说，他和他的实验组以云南红茶为材料，以去卵巢雌性大鼠为骨质疏松动物模型，研究红茶对骨质疏松大鼠骨密度、骨微结构、钙磷代谢的影响。
结果表明，红茶能有效提高去卵巢骨质疏松大鼠雌激素水平，增加骨量，增加骨密度，对皮质厚度减薄和小梁面积减少有明显的抑制作用。同时，小规模的人类经验表明，饮用适量的红茶可以有效改善女性更年期症状，如失眠、血压不稳定、抑郁和增加骨密度。
据报道，这是因为云南气候潮湿，昼夜温差大，茶叶生长期长。被测茶叶原料中的γ-氨基丁酸和茶氨酸(均可促进睡眠)含量高于印度和斯里兰卡。发酵后的云南红茶中两种氨基酸的含量提高到每100克茶1.5-2克。云南红茶富含γ-氨基丁酸和茶氨酸，具有良好的助眠作用。
众所周知，茶含有大量的咖啡因，应该有明显的兴奋作用。为什么云南红茶可以帮助睡眠？
王解释说，喝酒很重要。研究发现，泡茶时，安静的氨基酸首先会因不耐烦而冒泡，而咖啡因会慢慢释放出来。红茶在85℃浸泡5分钟，55%的安静氨基酸已经溶解，而咖啡因只有31%；第二次浸泡5分钟后，75%的安静氨基酸被溶解，此时只有47%的咖啡因被释放出来。第三次泡沫之后，情况有所不同。咖啡因的比例增加，安静氨基酸的比例相对减少。
因此，喝红茶可以帮助睡眠，最好只喝前两个泡沫，每个泡沫五分钟。饮茶时间最好在下午3-4点，这样其中的咖啡因可以在3小时左右代谢，更好地起到安神助眠的作用。此外，红茶的建议饮用量为每天5克左右，其安静的氨基酸接近100毫克，基本满足人体的需要。
王说，实验结果从动物实验的层面解释了国内外关于饮用红茶可以预防骨质疏松症的观察结论。选择合适的饮茶方法可以提高骨密度，缓解女性更年期症状。(结束)
