茶叶受潮发霉了还可以喝吗 - 茶叶百科—茶叶百科知识总汇
作者：[db:作者]
2021-04-30
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通常是因为天气问题，或者茶叶保存的环境潮湿，茶叶就会受潮发霉。这个时候很多人会问：茶叶受潮发霉了还能喝吗？其实对于这个问题，如果茶叶受潮发霉严重，那就不要喝了。毕竟出于健康原因，还是选择买新茶喝比较好。茶叶受潮发霉可以喝吗？其实奶茶是可以再喝的，但是前提要看奶茶的程度。如果只是微湿，就不要匆忙把茶扔掉。微湿茶本质上没有变化，只是茶的含水量增加了。这时候可以考虑把茶叶晒干或者晒晒。干茶也可以喝，但是比不湿的茶味道差一点。至少，对于潮湿或发霉的茶叶，不要采取上述方法。发霉的茶考虑泡脚或者洗脸也是很好的选择。
茶叶受潮发霉可以喝吗？残茶妙用，所谓“残茶”，是指已经冲泡好或因各种原因不能饮用的茶。
(1)湿茶叶可以去除容器中的腥味和洋葱味。
(2)茶蛋可以煮，味道清香可口。以前有句话叫“与其搞导弹，不如卖茶蛋”，一般就是所谓的茶蛋。它比导弹更有用，似乎是个好东西。
(3)用残留的茶叶擦洗油腻的锅碗瓢盆、木、竹桌椅，可以使物品更光滑、更干净。
(4)将剩余的茶叶晒干，铺在潮湿的地方，以去除水分。因为茶叶吸附力强。
(5)剩余的茶叶晒干后，也可以放入枕套中作为枕芯，非常柔软。但是，这种茶容易受潮。之前练过，需要经常擦干。
(6)将茶叶撒在地毯或道路地毯上，然后用扫帚刷掉，茶叶可以带走所有灰尘。茶叶的吸附不仅能吸收水分，还能吸收灰尘。
(7)将剩余的茶叶浸泡在水中几天后，倒在植物的根部，可以促进植物的生长。但最好不要把茶叶倒在花盆里，因为不方便清理，还会腐烂、发臭、长虫。
(8)将残留的茶叶晒干，放入厕所或沟渠中焚烧，可以消除恶臭，具有驱蚊绳的作用。做蚊香的人是否在蚊香里包含了茶。
(9)生吃葱、蒜后，嘴里嚼一会儿残留的茶叶，葱、蒜的味道就可以慢慢消除了。
茶叶受潮发霉了还可以喝吗？茶叶存放条件：
1、湿度：湿度是茶叶陈化的最主要因素。
茶叶容易吸湿的原因：
(1)茶叶中有亲水性化学成分，如茶多酚、蛋白质、糖类、酯类等；
(2)茶叶本身具有吸水的物理性质，如松散的股线、松散的质地。这样，茶叶就具有很强的吸水回潮特性。
茶叶吸水和水分回收的结果：加速茶叶中茶多酚、酯类和维生素C的氧化；叶绿素、氨基酸和各种香气成分的转化；茶
叶滋味变淡，香气消失，色泽失去新鲜感。
2、温度
温度升高会加快茶叶中多种成分的自动氧化。温度每提高10摄氏度，绿茶汤色和色泽的褐变的速度可加快3-5倍。而冷藏则可降低褐变的速度。
温度升高对茶叶品质的不良影响：
(1)本来有相当一部分可以溶解于茶汤的滋味物质，变成了不溶或难溶于茶汤的物质；
(2)还有一部分表现在茶叶色泽和香气的组成物质，也发生不同程度的变化，叶绿素将发生自动氧化，使绿茶的色泽由青翠变成枯黄；茶多酚自动氧化的结果，会使红茶的汤色由红润变成暗淡。
低温存茶的好处：
(1)在摄氏零度以下贮藏，可使氧化变质速度非常缓慢，贮藏2年以内，与新茶相差无几；
(2)在零下5摄氏度以下，可贮藏2-3年；
(3)若在零下20摄氏度以下，可久藏而不变质。
干燥、低温是防止茶叶变质的基本途径。
3、光线
(1)加速茶叶的自动氧化，使茶叶的色素氧化变色，使绿茶由绿变黄，红茶由乌变暗。
(2)茶叶中的某些物质起光化反应，使醛类和醇类物质的含量增加；
有的茶叶在加工时采用日光晒干，以致产生不愉快的“日晒味”，其道理也在于此。
茶叶受潮发霉了还可以喝吗？藏茶禁忌：
要保管好茶叶，保持茶叶原来的天赋“本色”，除了防止出现茶叶陈化变质的4个外部条件外，在茶叶存放时，还须做到“三忌”，即：
(1)忌茶叶含水量较多。
(2)忌茶叶接触异味。
(3)忌茶叶挤压。
1、忌茶叶含水量较高
(1)含水量为5%的茶叶，在空气不同湿度的条件下暴露无遗10天后测定，在空气相对湿度为42%的条件下茶叶含水量上升到6%；在空气相对湿度为57%的条件下，茶叶含水量上升到8%；在空气相对湿度为90%的条件下，茶叶含水量上升到15%以上。
(2)如果在梅雨季节，空气相对湿度在90-100%的情况下，茶含水量每小时增加1%左右。
保存茶叶的最佳含水量为5%左右，当茶叶含水量超过7%以上时，随着含水量的增加，茶叶变质就相当明显。因此，要防止茶叶在贮放过程中变质，必须将茶叶干燥。一般绿茶应控制在6.5%以内，红茶应控制在7%以内，花茶应控制在7.5%以内。
2、严禁与异味接触
茶叶容易吸收异味，即使茶叶装在普通的茶叶罐内，存放也有香皂、樟脑、油漆、香烟、中草药等有异味的物质中，茶叶也会很快地吸收这些异味。新制的木器家具内贮藏茶叶，会产生木质味，制作贮藏茶叶的木箱、木盒、其木料必须在露天下搁置半年以上。
3、防止茶叶挤压
除紧压茶和各种碎茶外，茶叶大都是完整的，茶叶成朵不碎，有芽有叶，保持完整，是茶叶品质好的重要标志。
除特殊需要外的茶叶，即使在加工过程中有碎末产生，也要通过筛选，加以去除。由于茶叶贮藏时要求干燥，茶叶多数又比较疏松，如果受到挤压，很容易变成碎片，以致使高级茶被人误会为低级茶，开汤泡饮时，也因碎末多而缺少观赏价值。
