如果砖茶是大家族，那么青砖和黑砖一定是外人分不清的一对兄弟。外观和口味都有一些相似之处。如何区分这两种茶，是很多茶友头疼的问题。什么是青砖茶，和黑砖茶有什么区别？
青砖茶是红茶的一种，它是由高山茶树鲜叶在海拔600-1200米的地方经高温高压灭菌制成。它的产地主要在长江流域的湖北南部和西南部，在湖北省赤壁市赵力桥杨楼洞古镇已有600多年的历史。青砖茶呈长方形，色绿棕相间，香气纯正，滋味醇厚，汤色橙红色，叶色深褐色。青砖茶和黑砖茶的区别主要表现在以下几点。
制作工艺不相同
黑砖茶的加工工艺：首先，对毛茶进行筛选，去除杂质，原料搭配。称茶后，蒸茶，机压，冷却，退砖，验砖，烘干，包装。其中，在干燥室内的干燥时间约为10天，温度逐渐升高，干透时温度可达70。
青砖茶的加工工艺：生茶入库时，只有70%-80%是干的，堆积在仓库的通风槽内，形成自然发酵，再加工成青砖茶。压制干燥过程基本类似于黑砖茶，但茶砖压制更紧。
茶的撒面不一样
黑砖茶的原料分为“洒茶”和“包茶”两种。洒茶是二等或三等红茶，“保心”是三等或四等红茶，部分改造老绿茶。
青砖茶分为三部分：洒面、二面、内茶。表面的那一层叫洒水面，质量最好；底层叫两面，其次是质量；中间主要部分叫李茶，也叫包心茶，质量差。
外形特征有区别
黑砖茶的形状也是长方形的砖，颜色黑润。香气纯正，略带松烟香气；味道清纯微涩，水色红黄微暗；叶子的底部是深棕色的。老茶香醇。
青砖茶的形状为长方形砖，颜色为绿褐色，香气纯正；味道依旧浓烈青绿，水色红黄；叶子的底部是深棕色的。老茶尝起来很甜。
所以可以看出，黑砖茶和青砖茶的主要外观特征主要是颜色、香气和汤色不同。
虽然差别这么多，但历史上的砖茶主要是卖给游牧地区的。游牧民族的食物结构中缺乏绿色蔬菜，主要是牛肉、羊肉和奶制品。喝砖茶往往有助于消化和油腻，有助于补充身体所需的微量元素。但今天，由于其独特的风味，青砖茶和黑砖茶已经成为茶友的收藏珍品。
