六合茶，又称“姜、盐、豆、芝麻茶”和“岳飞茶”。六合茶主要流行于湖南岳阳、湘阴、汨罗等地。
六和茶是由姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶、开水制成的，所以它的名字据说始于南宋的绍兴。岳飞领兵到湘阴，岳家军从中原来到江南。他对水土不服，这种病在军队里很流行。他士气低落。岳飞平日喜欢看医书，对医疗相当熟悉。根据茶消化食物和生姜驱寒的作用，他要求下属放咸生姜和大豆。消息传出，军营周围的人纷纷效仿。从此，六合茶在当地流传开来，成为一种习俗，被称为“岳飞茶”。
六和茶是将炒好的黄豆、生姜、少量盐、芝麻、茶叶放在一起，用开水冲泡而成，称为“姜盐豆茶”。六和茶被称为“芝麻茶”，六和茶也被称为“姜茶”、“花生茶”和“豆茶”。湘阴人热情好客，无论远道而来的客人还是邻居，只要坐在主人家里，主人都会为客人奉上六合茶。手里端着一杯热腾腾的六合茶，主人和客人开始聊天。导演尹琴加六合茶，直到客人再三声明不能再喝六合茶，主持人才停止加六合茶。这时，客人用手掌拍打杯口，将六合茶料倒入口中食用。
(本文仅供参考)
