原题:太平猴魁手工工艺大赛举办茶农示范手工茶艺
Zhongxin.com黄山，5月9日(俞浩、范)2018年9月9日“惠州百艺”太平猴魁手工工艺大赛在安徽省黄山市黄山区三口镇王家祠堂举行。来自黄山区各茶区茶农的12名主要技术人员和助理成员参加了竞赛。
在比赛现场，参赛选手将按照一芽两片的标准挑选鲜叶原料，然后经过杀青、修剪、整形、第一次烘烤、第二次烘烤等工序形成。在120分钟的比赛期间，参赛者需要完成整个过程并制作成品茶。之后，评委们通过盘、汤口、香气、汤色、滋味、叶底六个品茶程序对每个茶叶样品的外观和内在品质进行综合评价，并对最终结果进行评价。最后，在太平猴王独特的兰花香味中，来自辛鸣乡乔杉村的汪正华获得了比赛的一等奖。
参赛选手在杀青过程中范拍摄的照片
黄山区是太平猴魁唯一的原产地。茶叶生产历史悠久，茶文化背景丰富，是中国著名的茶乡和太平猴魁茶国家地理标志产品保护示范区。2008年，太平猴王的制作技艺被成功列入第二批国家非物质文化遗产名录。近年来，通过产地保护和举办工艺竞赛，该地区不断加强保护，推广和继承了传统的后魁制茶技术，进一步提高了产品质量，促进了当地茶业的经济发展。
据了解，太平猴王手工大赛今年已经是第四年了。主办方表示，此次比赛的举办不仅促进了太平猴魁茶生产技艺的交流与传承，也提升了太平猴魁茶的整体生产水平。(结束)
