白茶饼是一种饼状的压缩茶,是将大块白茶蒸发后得到的固体茶。该茶易于携带和储存,具有良好的保健效果。但是生活中很多人还是不知道白茶饼,所以不知道怎么做到最好。我来介绍一下制作白茶的正确步骤。
白茶饼的正确泡茶步骤
第一,撬茶
你需要准备好撬茶的工具,比如茶针或者茶刀。从茶饼的一侧沿边缘插入,然后将茶刀推入茶饼,以免将茶饼撬成碎片。向上压,撬开茶饼,削皮。同理,沿着茶叶之间的缝隙一层一层撬开茶饼。
“普洱茶”的基本原则是保证自身安全,尽可能不破坏其完整性。
第二,倒茶的量
茶的量一定要根据锅的大小和个人口味放进去。按茶的比例,是三分之一:锅容量的一半。据说不建议用茶。不过你可以在初期把茶放入这个比例,然后根据自己的情况逐渐增减。通常需要煮碗5克左右,茶叶7克左右。
第三,醒茶
通常情况下,如果老白茶饼保存时间较长,刚采摘的白茶很难表现出味道。往好的方面想。醒酒茶这里的醒酒茶不是泡茶时倒入第一杯茶汤的醒酒茶,而是将采摘的茶叶放在干净阴凉的地方放置几天。这个阶段是茶叶最易受外界香气影响的时期。请注意,环境中没有异味,不要长时间暴露在阳光下或光线下。用一张白纸把茶叶盖上,可以有效避免这些条件的影响。
第四,酿造
泡茶时,新茶的水温和老茶的水温差别很大。比如泡了很久的老白茶饼要用开水冲泡,而泡了很短时间的新白茶饼可以降低水温。陈年后,老白茶通常会倒出第一种茶汤(有人称之为洗茶和湿醒茶),第二种开始饮用。白茶不宜泡太久。可以喝3到5秒的开水,也可以倒入另一个大杯中储存。当你想喝的时候,你可以把它倒进一个小杯子里。
制作白茶饼的六个基本步骤
1。设备:准备茶具和白茶饼。
2。暖壶、聚脂器皿:茶具放水,主要用于水壶、杯子功能,清洁餐具。
3。倒茶:将白茶放入锅中。
4。泡茶:将开水倒入壶中,然后迅速倒水唤醒茶叶(新鲜茶叶的温度应较低,最好在90-95度之间)。
5。泡茶:根据实际情况掌握冲泡时间。
6。分茶:将茶壶中的茶汤倒入一杯清水中,使茶汤均匀稠厚,然后均匀分成小杯。
茶友对付茶饼可不能这么随便!涵盖了茶壶的智慧。在每一个茶汤里,都能感受到汤的味蕾和美味!