黄茶是一种轻度发酵的茶，在中国历史上很有名。它能提神醒脑，消除疲劳，促进消化，消除停滞。对脾胃好，消化不良，食欲不振，肥胖。你知道怎么泡黄茶吗？
酿造注意事项
1.不要做饭
茶叶长时间高温保存，茶叶中的部分芳香油会逸出，降低香气；浸出的单宁酸和茶碱太多，又苦又涩，会损失一些营养。
2.不要用开水泡茶
用开水泡茶会破坏很多营养成分。如维生素c、磷等。水温超过80就会被破坏，过多的单宁等物质容易溶解，使茶变苦。因此，泡茶的水温应控制在70-80。
3.茶不要煮太久
浸泡4-6分钟后最好饮用黄芽茶。所以80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质都被泡过。如果时间太长，茶就会变苦。茶叶在保温瓶或炉子里煮久了容易发生化学变化，不宜再喝。
4.不要泡浓茶
通常一杯中度浓茶需要10克左右的茶。有些人喜欢泡浓茶。茶太很强，浸出太多咖啡因和鞣酸，对胃肠道太刺激。煮茶后，加水煮沸3-4杯。
以上是如何泡茶。一般来说，黄茶是微发酵茶。与其他茶叶相比，黄茶只是在干燥过程之前或之后增加了令人窒息的发黄过程，从而促进多酚、叶绿素等物质的部分氧化。所以酿造时一定要掌握技巧，不要着急！
