确定西湖龙井的质量以及如何鉴别西湖龙井的质量
好山好水更适合喝茶。游览西湖青山绿水时，原则上应使用虎袍泉、龙井泉等优质泉水。喝西湖龙井茶。
如何鉴别西湖龙井茶？
1。汤的味道不一样，冲泡后的叶底也不一样：在西湖龙井中煮沸后，茶芽变成倒芽，芽根坚实，叶鲜嫩。浙江龙井酿的芽叶比较好。它们又软又细，不能显示出倒芽的形状。
2。气味：闻一闻干茶的高度和浓郁香气，判断是否有烟味、焦味、酸味、酸败味、霉味及各种缺陷等不良味道。
接下来我们介绍西湖龙井的酿造方法：
1。西湖龙井茶冲泡温度85-95(开水不要煮。冲泡前最好用凉汤，也就是放在茶壶里泡一会儿再冲泡)
西湖龙井茶冲泡量：3g-5g(或视人口而定)
西湖龙井茶自来水选择：矿泉水或天然山泉水(泉水很好，烧几次降低水中含氧量，破坏茶汤口感)。
酿造设备的选择：盖碗和玻璃茶杯。
用沸腾的温度让杯子通过，倒出一定量的水，然后将茶叶升华。然后，倒入1/5开水，浸泡，摇匀香气30秒，再倒入吊锅7分钟，倒入开水，35秒后即可食用。
2。玻璃：用玻璃以简单的方式冲泡龙井茶。龙井茶的冲泡一般使用250-300ml单面透明优质玻璃，但不能使用两层玻璃(热管散热不好会产生成熟汤味)。玻璃是透明的，透明的。用来让茶叶欣赏茶叶，在水中漂浮伸展的姿势，茶汤的变色。使泡茶成为一个具有观赏价值的动态全过程。坦白说，“真诚和快乐，大小不一”就看这个了。玻璃表面光滑干净，非常容易清洗，便于携带，适合付费人士、差旅费用等。
西湖龙井的药用价值如下：
1。清脑解痉：西湖龙井茶中的咖啡因还具有清脑解痉、放松肌浆网的作用，可以消除支气管痉挛，加速新陈代谢。是治疗慢性支气管炎、咳痰咳嗽、心肌梗塞的极佳辅助药物。
2。抗菌抑菌：龙井茶中的茶氨酸、单宁酸对细菌有效，能凝结细菌蛋白，杀死细菌。皮肤溃疡、溃疡脓、创伤性皮肤骨折，用浓茶水清洗伤口可消肿抑菌。茶可以用来治疗口腔炎症、溃疡、咽喉痛，也是有效的。
