乌龙茶是一种非常受欢迎的茶，具有很高的保健功能。它含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素，深受人们喜爱。你知道怎么做乌龙茶吗？
乌龙茶冲泡方法
1.准备茶具
先用开水冲洗茶具，以免搅拌时散发出先前的气味。以后泡茶的同时保持干净。
2.荔枝
将待冲泡的茶叶倒入白纸中，然后轻轻摇动，将粗茶和细粉分开。如果用小筛制备，细粉和粗茶也可以直接在出水口过滤分离，这样就可以省去放茶的步骤。
3.摆茶
先将细粉放入锅中，再放入粗茶，最后将整个茶叶放在上面。这样做的目的是为了避免细粉堵塞，阻碍茶汤的流动。
4.煮茶
煮茶时，将壶慢慢倒入高处边缘的茶壶中，使壶中的茶像太极一样滚动，形成一个循环。这时候我们假设乌龙茶是用冻顶冲泡的，那么注入茶壶的水温应该在90-100度之间；如果冲泡的是半熟茶或生茶，此时的最佳温度为80-90。
5.泡茶
这时用乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种，一种叫刮：用盖子轻轻刮，茶汤表面浮上气泡。另一种方法是泡茶：大约3-5秒后，立即将茶汤倒入花茶杯中。其实这两种方法的目的是一样的，就是去除茶叶表面的灰尘。建议多使用传统的洗茶方法。
6.洗杯子
洗完茶后，再把茶烧开，然后盖上盖子，倒入开水，顺便冲一下想要的茶杯，把茶杯的温度升高，保持茶汤的高温和香气。
7.倒茶
这个时候，假设我们在冲泡速冻乌龙茶，一般是熟茶，那么一般放40秒倒茶在-60秒，时间长了会变苦。此后，每个气泡的停留时间增加10-20秒，例如，第二个气泡的停留时间增加60秒，第三个气泡的停留时间增加70秒。
8.品茶
通常我们用拇指和食指握住杯沿，中指靠近杯底。如果平时不喝茶，可以避免中指烫伤。举起茶杯时，首先要观察茶叶的颜色，然后闻香气，再喝，这样才能尝到乌龙茶的味道。
