龙井西湖是举世闻名的“绿茶皇后”。历代王侯、将军、学者都喜爱它。它是杭州茶都的基础和生活，是国家制定的“国宾茶”。保持和传承西湖龙井茶文化艺术是杭州文化城基础设施建设的重要支撑点，也是杭州现代战略定位的独特亮点。对茶叶、旅游等相关产业链的推动作用明显。然而，随着中国社会经济转型升级，著名“西湖龙井”品牌的维护遇到了不容乐观的挑战，其发展趋势也进入了新的机遇。
西湖龙井有几种酿造方法，你知道吗？
1。请牢记要点：就是一定要摔高。因为“高冲击力”可以增加水流接触气体的总面积，冷却的实际效果更有效。
2。温度：冲泡西湖龙井茶时，水变老变软是禁忌。沸腾要超过10万，火要突然沸腾。请勿使用高硬度且不适合泡茶的连续沸水。杭州西湖龙井茶嫩，温度85-95。泡好的龙井茶，在不冷不热的温度下，都会充满色泽和香气。千万不要用100的开水冲泡：如果温度太高，茶叶会变热，失去味道。过高的温度会破坏茶叶中的叶绿素，使其变黄。茶叶中的茶氨酸营养成分在高温下也会在空气中被氧化，使茶汤变黄。许多芳香的化学物质在高温下容易蒸发，降低了茶的香气，使茶汤越来越无味。如果温度过低，香气不会散发出来，茶汤的味道会变得清淡无味。
龙井西湖好不好？
1。抑制心肌梗死：西湖龙井茶中的茶多酚和维生素C往往能活血化瘀，从而避免心肌梗死。因此，经常喝茶的人高血压和心肌梗死的患病率较低。
2。牙齿护理：人们知道美白牙膏含有氟化物。氟化物对门牙的健康影响很大，茶也含有氟，所以门牙是有针对性的。保健也有很好的效果。所以饭后经常用茶漱口。
以下是西湖龙井的贮藏技术：
1。如果茶叶比较多，建议使用专业的茶叶冰箱。
2。避免挤压茶叶。防止挤压模具挤压破坏茶叶的美观。
