龙井茶的传说。有一年，清乾隆来到江南，到龙井村狮子峰下的公户寺休息。寺庙里的和尚供应当地的茶。乾隆皇帝专事茶艺，一见茶就忍不住变得精致起来。但在无暇的白茶碗里，嫩茶如鸟舌，颜色墨绿色，绿色液体散发出阵阵花香。他咬了一口，只是感觉到脸颊的香味，享受不清楚。所以乾隆皇帝召见一位高僧，问：“这茶叫什么名字？哪里生产的？”高僧答道：“齐齐帝，这是小庙产的龙井茶。”乾隆皇帝心血来潮，把寺庙赶走了。大门，但虎宫前如染绿，十八棵茶树的嫩叶开始出现，绿欲低落，周围群山如狮翻滚。这时，乾隆皇帝的龙心喜出望外。茶名“龙井”和山名“时风”似乎标志着他的杰出成就，更不用说十八岁也是一个幸运数字了。茶真的是提神醒脑，丰富可口，所以乾隆皇帝把虎宫前的十八棵茶树命名为“御茶”。从此，龙井茶的流行广为流传。
西湖龙井的储存方法如下：
1。超低温贮藏法：西湖龙井茶往往具有极佳的保健保鲜功能。根本原因是西湖龙井茶中的各种成分对人体是合理的。但温度稍高时，这种成分非常容易反应溶解。因此，需要在贮藏过程中降低西湖龙井茶的温度，以溶解西湖龙井茶的营养成分，从而保持西湖龙井茶的色、香、味。长期以来，通过科学研究计算出西湖龙井茶的最佳储藏温度为0 C10c，保持茶叶储藏的自然环境在5以下，即使用冷藏或速冻冰箱储藏茶叶。如果储存在家里，请使用冰箱。这种方法要注意：如果保存期不足六个月，冷冻是保持温度在05和经济发展最合理的方法；如果保质期超过半年，最好冷藏(-10到-18)。茶很容易吸收异味和水分。因此，存放西湖龙井茶的冰箱必须经常清洗，以避免异味。如果有标准，冰柜的一部分可以用来存放西湖龙井茶。西湖龙井茶的包装袋最好用1-2层聚乙烯塑料袋的运动夹克盖住。制冷(冷藏)场所有优秀的气体循环系统，可以实现实际制冷效果。如果一次买茶叶太多，要散装(罐装)，然后放在冷冻桌上。每次删除都需要准备金额。同一袋茶叶不宜冷藏解冻。从冰箱(冷库)中取出茶叶时，必须将茶壶中的茶叶加热到室温后才能取出茶叶。否则茶壶会突然打开，茶叶很容易凝结成水。增加水分含量，加速未浸泡茶叶的变质。
2。瓷罐的存放方法：使用干燥无味密闭的瓷罐，用包装纸将茶叶包裹，中间用石灰粉袋包裹在罐子周围，顶部放入茶包中，将罐子装满，用棉花包紧。取出石灰粉，每1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰粉的吸水特性，防止茶叶回潮。实际效果很好。它可以长时间保持茶叶的品质。是非常珍贵的茶，比如龙井茶，金骏眉。方法特别适合。
确定西湖龙井的品种
1。气味香气：西湖龙井茶具有浓郁的特色。西湖乡茶农形象地描述为“(炒)牛豆香”，又称“兰豆”。真正的“龙井茶”，尤其是独特而优秀的“时风龙井茶”。没有必要升级杯子里的水。贝壳会被“呼吸”十几分钟，气味就会显露出来。兰花豆有独特的香气，还带有一丝纯蜂蜜的甜味。水升级了，“气味”就更明显了。假西湖龙井茶，重量轻，没有兰豆味。冲泡后最容易显示两三次。茶叶的香气通常是新鲜的，而香气不好的茶通常有苦味或颜色暗淡。
2。气味：闻一闻干茶的高度和浓浓的香气，判断其是否有不良口感和各种烟、焦、酸、酸败、霉变等缺陷。
喝西湖龙井有什么坏处？
1.睡前忌喝茶：睡前2小时内不要喝茶。喝茶会刺激精神，损害睡眠质量，甚至引起失眠。尤其是刚采摘的绿茶叶子，神经系统非常好吃。兴奋导致失眠。
2。缺钙或断钙时，不宜喝茶：茶叶中的生物碱类化合物会抑制十二指肠对优质蛋白质的吸收。此外，还能促进尿液中钙的排泄，减少体内优质蛋白质的流入和流出，导致缺钙和骨质疏松，使骨折无法恢复。
