变质茶
茶叶存放不当，容易吸潮发霉，而有些人因为爱茶省钱，不愿意丢弃发霉的茶叶。变质的茶叶含有大量有害物质和病菌，绝对不能饮用。如果优质茶叶浸泡后放置时间过长，茶汤会因氧化和微生物繁殖而变质，这样的茶就不能再喝了。
头道茶
现代茶叶在种植、加工和包装过程中不可避免地会受到农药、化肥、粉尘等的污染。第一口茶其实就是洗茶的水，要尽快倒掉。茶叶中的农药残留不仅可能引起慢性毒性，还可能引起急性中毒，尤其是对儿童。
焦味茶
炒茶叶失去了营养，味道不好。
久泡茶
茶叶中的茶多酚、脂类、芳香物质等在冲泡时间过长后会自动被氧化，不仅使茶汤色泽深、口感差、香味低，而且由于茶叶中的维生素C、维生素P和氨基酸因氧化而减少，茶汤的营养价值也大大降低。另外，茶汤搁置时间过长，会被微生物污染。
冷茶
茶应该趁热喝。温茶热茶，能让人思维清晰，听觉清晰；冷茶有寒凝痰结的副作用。
烫茶
茶通常用高温水冲泡，但水温过热时不能饮用。太热的茶会刺激人的喉咙、食道和胃。喝茶的温度应该在56以下。
串味茶
也就是茶叶等有味道的东西放在一起一段时间后就变味了。有些味道有毒，比如油漆，樟脑。
浓茶
浓茶含有大量咖啡因、茶碱等。很气人。喝浓茶会失眠头痛耳鸣头晕，对胃不好。
隔夜茶
隔夜茶，尤其是口味变了的茶，会滋生繁殖大量细菌。此外，茶叶中残留的大量单宁酸会成为强烈的刺激性氧化物，对肠胃造成刺激。
生茶
所谓绿茶，是指不经揉捻直接干燥的干绿茶。喝这种茶会给胃带来刺激，俗称“刮胃”。如果误买了这种生茶，最好不要直接泡，而是放在不油腻的铁锅里，用文火慢慢炒，去掉绿气，产生温和的栗子味后再喝。(结束)
