禅宗在中国唐宋时期盛行，它对社会文化的影响一直延续到今天。据传说，禅宗和茶是在元武大师柯钦提出“一味禅茶”后齐头并进的。几乎所有的寺庙都必须喝茶，而僧侣们必须喝茶。
1000多年前的《肇州》表明，人们应该在生活的每一刻都练习冥想，就像喝茶、洗碗、吃饭、睡觉一样，并通过练习亲身体验。
根据传说，神农品尝草药，这意味着茶有解毒作用。据史书记载，东晋僧人曾在庐山种过茶，敦煌的行人则用饮茶的苏(用姜、桂、橙、枣等香料制作茶汤)来帮助他们修理。
茶渗透了文化生活，产生了茶具、茶厂、茶店、茶室、茶馆、茶经、茶书、茶诗、茶画、茶歌，甚至茶道。以茶待客，以茶交友，以茶接亲，以茶送礼，以茶交易，人民的风俗习惯都离不开茶。茶文化是中国传统文化的重要组成部分。
传说佛法少林面壁，揭其眼睑，落地成一棵茶树，接近其生日，其禅茶与人生目的密不可分，意义深远。之后，妈祖创造了丛林，百丈制定了明确的规则。禅僧以茶为食，培育和修复茶，并与茶交朋友。他们逐渐培养顿悟，变得清明，看到性，形成了有中国特色的禅宗，一直延续到唐代，禅宗文化兴起。
茶文化和禅宗文化在唐代都很兴盛，通过饮茶使茶变得艺术化，而一味饮茶和禅的人则是从茶圣的陆羽开始的，他是在唐代的禅僧中长大的，在禅寺中长大。他的书《茶经》开创了新一代的茶艺。佛教寺院大多位于高山和丛林中，云雾缭绕，非常适合茶树生长。
禅宗僧侣的农场，主要是植树、种茶、泡茶和喝茶。许多名茶最初是由禅宗僧侣制作的。如佛茶和铁观音，这是由禅宗僧侣命名的。
此外，著名的杭州龙井茶起源于杭州的寺庙并在那里出名。根据历史记载，西湖龙井是在寺庙僧侣的建议下用作贡茶的。龙井茶加工方法采用“抓、摇、拍、拉、压、推、扣、抛、磨、压”十种独特工艺。超级龙井茶平、滑、直，色泽鲜绿，香气鲜嫩，滋味鲜甜，叶柔嫩如花。西湖龙井茶不仅结合了茶的四种独特的颜色、风味和形状，还融合了名山、名寺、名湖、名泉和名茶，构成了独特的龙井茶文化。(结束)
