金俊美如何辨别真假？它可以通过以下方法识别：
1.观外形：
正宗的金骏眉串比例匀称，扎得很紧，每个茶芽串的颜色大多是黑色，略带金黄色，绒毛较少。从外山抄来的金骏眉干茶，大部分颜色为金黄色，有较多的绒毛，或比黄色更黑，但与其他全金色的绳子相比，完全是黑色的，这让人们知道它是不同地区不同品种茶叶的混合物。
2.冲泡方法：
将酿造的水加热到沸腾，直接酿造金俊美就可以很容易地区分金俊美的真假。正宗的金俊美具有海拔高、生长周期慢的特点，这使得它耐高温、耐酿造。正宗金俊美，可连续冲泡12泡以上，质量稳定，汤色香味长存。仿金俊美颜色变化很大，两三泡后很快就失去了香味和水的厚度。
3.观汤色：
用开水冲泡的正宗金骏眉汤色应为金黄色，晶莹剔透，透明度高。仿金俊美用开水冲泡后，汤色红浊，接近普通正山族的颜色，不稳定，汤色变化较大。
4.闻茶香：
正宗的金俊美香气是一种天然的花香、果香和蜂蜜的混合香气，持续时间长。仿金俊美大多是纯红薯或烟花，有些蜂蜜味的浸泡三四次后没有香味，大部分都添加了非茶物质。
