特别是在现代,当“黑心”商人可以把各种添加剂加入劣质茶中,我们应该如何识别这些废物,以防止自己受到伤害?
一.色素茶
在绿茶加工过程中,“杀青”是一个非常重要的过程,其中“杀青”是指茶叶中的多酚氧化酶。如果它被“杀死”,茶不会被氧化,它可以保持绿色很长时间。
杀青对茶的品质有很大的影响,如《大观茶论》:茶的美与恶,尤其是在蒸芽(一种杀青的方法)和黄之。
有些茶在停用后很难看,但在未来被氧化后自然会变得更丑。为了赚钱,许多“黑心”商人铤而走险,选择添加色素来改善茶叶的颜色。
在这些颜料中,最常见的是铅铬绿,这是一种油漆,它会对人的中枢神经和器官造成很大的损害。
标识:
1.绿茶头发通常是白色的,而染过的绿茶头发是绿色的。
2.用茶弄湿白色餐巾。如果里面有明显的色斑,很可能是和化学染料混合在一起的。
糖炒茶
二.糖炒茶
所谓的甜味是茶最迷人的特征之一。
正如清代王载之所称赞的那样,篆书成为文字是很自然的事,茶的味道香甜。
为了使劣质产品恢复甜味,"黑心"商人经常直接在炒茶中加糖。虽然坑有点大,但至少对人体无害。如果你真的喝了它,你应该把它当做饮料来喝。
普通茶
标识:
1.用手轻轻捻动,把手伸出来,或者茶叶表面有易碎的贝壳,很可能是用糖炒的茶叶。
2.如果你舔它,那些明显能尝到甜味的人也会被糖油炸。
3.炒制过程中加入的糖只附着在茶叶表面,所以第一个气泡的甜味非常明显,但是第二个气泡的甜味消失了,滴落的量会很大,这可以根据这个来区分。
左边是普通茶叶,右边是滑石粉茶
三.滑石粉茶
滑石是一种硅酸镁矿物,用盐酸处理过的粉末是滑石粉,被世界卫生组织定义为致癌物质,有轻微的麻点,但它的危害比1号油漆小得多。
“黑心”商人经常用滑石粉覆盖劣质茶叶发黑的底部,使它们看起来更好,味道更新鲜,更重。
光绪年间,一个茶区的官员写了一份官方文件,评论道:泡茶时,加入滑石粉,使茶变得黑暗和安静.除靛蓝外,还加入滑石粉、白蜡等粉末,通过捏和制成,棕色光泽和重量有利于取胜。
标识:
加入滑石粉后,茶汤会变得非常浑浊和不正常。这种假方法相对来说比较低端,一般存在于粗糙的小作坊里。
四.香精茶
关于茶的香气,宋徽宗(下品茶)说:“如果把桃仁混在一起,它们的气是酸的、浓的、坏的”,这与好茶形成了鲜明的对比。
因此,“黑心”商人选择给茶增加味道,用劣质产品欺骗消费者。
标识:
1.茶的味道很浓,很不自然。
2.普通的茶只能在80或更高的温度下才有香味,而用温水泡成的茶非常香,其中80%是精茶。
3.风味茶耐久性低,冲泡后,每种茶的香气迅速下降。
在这一点上,你也知道茶叶中的各种添加剂。
但话说回来,如果你想以9元9邮费的价格买这种茶,你真的不能指望它是美味的,而且没有添加剂。
事实上,不要贪小便宜,这篇文章中的问题对你来说不是问题。