中国农业品牌研究中心(CCAB)高级顾问陆、中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶博物馆馆长、山东省农业科学院中心主任宋鲁斌、重庆茶叶产业技术体系首席专家徐泽、江苏茶叶产业技术体系首席专家王润贤、深圳华聚臣实业有限公司总经理叶木苏等嘉宾齐聚一堂，就小产区茶叶产业发展进行了深入探讨。此外，江苏、山东、重庆的茶叶管理部门、科研院所和茶叶企业的代表也参加了论坛。
嘉宾致辞
1.江苏省农业农村厅科教处处长姜雪忠先生
茶产业的发展背后，有一支科技教育队伍支撑。江苏省现有省级科研教育单位包括全部6个规模较大的茶叶相关研究单位。2017年，我们在江苏省启动了现代农业产业化技术体系，许多省份没有茶叶体系。我们在江苏省建立了茶叶产业技术体系，还成立了许多专家，在各茶叶产区布置了一些基地，应该说为我国的茶叶产业提供了很好的支持。特别是在茶叶产业的发展中，包括产业链的延伸，附加值的增加起到了很好的支撑作用。
2.重庆农业农村委经作处副处长谢宇女士
江苏、山东和重庆是三个小生产区。我们主要注重特色和效益，在我们的小产区打出历史悠久、文化深厚的牌。专家应该从实验室加工厂和现场出来，带领和影响大家一起做市场，一起推广文化，一起创造品牌。专家在全国各地的茶馆里很受欢迎，所以专家在促进茶产业方面的领导和影响是非常重要的。你必须站出来影响中国乃至全世界的茶产业和茶文化，并作为专家打出自己的牌。我有一个建议，我们三个小生产区必须在连横共同发展。我们应该利用华聚臣茶博会这个平台，探讨三个小产区的茶业发展，共同出口齐鲁文化和江苏茶文化，促进我国茶文化的培育和出口。
3.山东省现代农业产业技术体系综合实验站站长王林军先生
茶叶是山东省新的特色产业。2015年，山东省茶叶面积38.3万亩，采摘面积28.5万亩，产量1.89万吨，工业产值31.5万元。茶叶种植在40个县，逐步形成三大茶叶主产区，三大地区的种植面积和产量占全国的60%以上。全省平均亩产茶叶8226元，茶叶产生了良好的经济效益。现在，山东茶业仍在朝着品种、规模、生态、加工方法的清洁化和标准化方向发展。总的来说，我们的茶叶已经经历了通过增产提高经济效益的阶段。未来，我们将走向一个通过质量提高效益的新的历史时期。作为小产区的茶区，未来应该走品牌化、差异化、本土化和绿色生态的发展道路。
座谈交流
1.我们想构建一个区域品牌，我们该如何去定位它？
导演陆：
如今茶叶在小产区的发展方向是什么？有什么价值？我认为该产品的个性很独特。从产品的角度来看，它有特定的消费需求，并不能满足所有人。例如，南京雨花茶可以满足江苏或长三角地区、茅山长清等都是小产区，可以满足特定的市场和人群，因此有特定的消费需求，满足多样化的需求。
第二，在目前政府的政策背景下，由于小生产区前面有一个生产区，它们都有一个区域名称，这实际上是每个地方的“名片”，增加了当地的知名度。
另一个应该是整合发展，即山茶花的整合符合现代潮流。小产区的茶叶必须实现三化
从“小生产区”的概念来看，我认为规模相对较小，这有利于在抓住重点、突出特色的基础上发展这一行业，因为你关注的范围可能会略小，但要打造自己的特色，你必须更有品质、文化和生动。从我们文化交流的角度来看，我们不会先谈论茶的商业特性。作为一种文化特征，它是让公众感受和分享更多，让其融入生活与茶，促进更多的发展，或使这一行业更加活跃的一种更好的方式。
2.小产区茶如何发挥“地缘茶”的文化优势？
宋鲁斌老师：
山东有两大逆境，一个是寒冷，另一个是干旱。虽然这一块是逆境，但有句话说，物质来自繁荣，品质来自逆境，这是我们山东茶的特色。山东茶有一个最大的特点，那就是它的质量好。第一年的十月到第二年的五月是茶叶不能生长的时期。采摘期为每年的5月至第二年的10月。在这一阶段，采摘是连续进行的。虽然这种采摘是进行的，即使质量差，也是很好的。山东茶叶种植面积虽小，只有30万亩，但单位面积产值很高，达到每亩2万多元。一方面是政府的大力支持，如台山地区每年投资4500万元支持产业发展，同时加大了良种选育、持续创新的科技投入，在茶文化、茶叶科技等方面取得了重大突破。这在中国有着重要的地位。近年来，科学研究取得了很大进展，一直在进行茶叶质量安全控制和生态环境保护的研究。省政府还成立了茶叶创新团队和茶叶产业技术体系。可以说，山东的茶叶在质量和安全、质量和茶文化方面是独一无二的，并且可以占有一席之地。
3.小产区茶业的探索与实践
徐泽老师：
重庆是茶树的原产地之一，也是中国茶文化的发源地。它有3000多年的历史。到目前为止，重庆能记录上万棵超过十厘米的大茶树。因此，几个区县都继承了大茶树，冰川的遗迹都在那边的山上，所以我们是一个古老的产地。重庆一直生产好茶，但不幸的是没有品牌。外商利用重庆茶叶的早期采摘特点，利用重庆原料提前生产国内名牌茶叶。政府制定了振兴重庆茶叶的战略和政策，细化了重庆茶叶的核心特色和技术特色，并不断进行宣传。政府和企业同时努力宣传相同的产品特性。政府坚持投资，永川秀雅每两年举办一次文化节，打造区域品牌。它经历了八个循环和十六年。经过不断努力，重庆茶馆不再是省外的茶世界，而是绝对有永川秀雅。同时，在开发当地市场时，要适应当地的消费习惯，有地方风味。外出推荐应该适合当地的消费习惯，并创造不同的风味特征。我们需要了解小产区茶叶的质量特点，我们必须不断宣传产品，从政府到科研单位到茶叶企业，在任何时候，我们都必须围绕一个品牌进行宣传，然后才能印刷产品。
4.如何突显“小产区茶”特色，提升品牌影响力？
江苏省茶叶产业技术体系首席专家王润贤：
江苏茶叶产业也反映出“三弱”和“三难”
三个弱点：第一，我们的成本优势弱；第二，我们的劳动力优势弱；第三，江苏生态资源薄弱。
三个困难：第一，当地名茶的销售能力减弱后，不能马上出去。二是江苏地区资源相对有限，大规模扩建新茶园不可行；第三，本地茶和仿茶之间的竞争是困难的，很难阻止仿茶。
以“几个转变”为例：生态化、良种化、景观化、机械化灌溉、机械化、标准化、产品多样化、营销国际化、庄园化经营、茶叶大众化。第一，要生态化环境，这是茶产业发展的核心基础。我们还必须有效地管理我们的生态环境，在保护环境资源的同时，善用环境资源；第二，我认为有必要积极改进品种。全国品种改良率相对较高。溧阳的品种改良仍相对较高，南京、苏州和扬州的品种改良很低。品种的改良不仅是质量的保证，也是今后机械化管理的基础；第三，要打造我们的茶园景观，刚才很多老师都谈到了，今后我们应该采取三种整合。我认为茶园景观是未来发展景观和三种融合的基础，它必须通过景观吸引人；第四，应进行实时培养。
如果苏北推广饮茶习惯，江苏每年可以增加茶叶消费10万吨，所以江苏茶叶不会过剩，而是供不应求。
总结发言：
总经理叶木苏：
首先，我们可以是连接所有力量的纽带。在多年的产业发展过程中，政府、生产区和茶产业的上下游、专家学者都对我们的企业给予了极大的信任，所以我们在组织各种活动和联动工作中有自己的价值。
其次，我们可以贡献信息和经验。在十年的茶叶交易会和政府服务中，华积累了大量的案例和信息，有着自己的营销和茶叶交易会的专业经验。华目前在全国会展展区排名前16位，在广东省排名前5位，这样的市场规模和地方政府及企业大量推广的案例，可以提高小产区茶叶发展的效率。
第三，可以提供茶叶产业发展的综合发展能力。除了线下茶叶交易会，华还拥有一个良好的网上茶叶仓库，一个茶叶推广的茶叶世界，以及教育、科研、包装、机械、深加工等茶叶产业链的战略合作伙伴。因此，华愿意为茶区的发展贡献自己的一份力量。
第四，我们可以实施各方的战略。华多年来积累了各方面的人才和资源。今年，我们招收了10名茶学研究生。除了茶叶企业，没有哪个企业在茶叶行业的投资比我们多。我们投资这些资源是希望我们能更好地了解茶产业发展背后的真相。我们希望更好地听取政府资源和专家学者的建议。无论是品牌定位、品牌建设还是促进可持续发展，我们都有一套完整的实施体系。
自古以来，就有“山好水好茶”和“山美水美茶香”的说法。好茶生长在高山峡谷，生长在高山云雾之中。它不仅享受太阳和月亮的光辉，而且远离污染和嘈杂的环境，一生都伴随着青山绿水。
此次中国小产区茶业发展高峰论坛吸引了茶业的广泛关注，受益匪浅。相信这次论坛将会引起更多的茶叶研究，为小产区的茶叶产业发展寻找新的机遇。
论坛嘉宾合影
最新活动的亮点：
2019明星茶馆全国评选比赛(江苏赛区)和中国明星茶馆(江苏赛区)交流会
华严文昌
文人四雅会金陵
展望千禧年
朝鲜李察
茶文化主题分享会
