我国是荼叶强国，荼叶生产量是世界上最大的，而我们中国人习惯性以茶接待客人，这不但是一种习惯性，也是一种礼仪知识文化艺术，“以茶接待客人”是人们最大的待客礼仪。可是看起来 简易的一杯茶在其中实际上蕴含了很多大学问，不一样的作法拥有不一样的暗号
一酒满敬人，茶满欺人。
由于酒是冷的，顾客接任不容易被烫，而茶是热的，满了接任时杯子很热，这就会让顾客之手被烫，有时候还会因受烫致杯子掉下床摆脱了，给顾客导致尴尬。
二先尊后卑，先老后少
到别人旁边说声请饮茶，另一方回以莫拘礼、莫客套、感谢。假如是较多的人的场所，杯麻烦取回，放到每个人眼前桌子。在第一次添茶时，要先尊老爱幼后卑幼，第二遍时就可按顺序斟上来。
另一方在接纳添茶时，要有回谢反映：
饮茶是老人的，用中拇指在桌子轻弹几下，表示感激;晚辈同辈的用食、中拇指在桌面上轻弹二次表示感激。
三先客后主，司炉最后
在奉茶时除开论资排辈，按步就方以外，还得先敬顾客宾客随后主家。到场的人统统喝了茶以后，这一司炉的，别名柜长(泡茶泡茶者)才能够 饮喝，不然就对顾客不尊，叫蛮主欺客、待人接物不恭。
四强宾压主，响杯檫盘
顾客饮茶提盅时不可以随意把盅脚在茶台沿上檫，茶喝了放盅要轻手，不可以让盅发出声音，不然是强宾压主或有心激怒。
五饮茶皱眉头，表达弃嫌
顾客饮茶时不可以皱眉头，它是对主人家警示姿势，主人家发觉顾客皱眉头，就会觉得别人看不上自身茶不太好，不合口味。
六头冲脚惜(音同)，二冲荼叶
主人家泡茶时，头冲务必冲后扔掉不能喝。由于早时做茶用脚踩，怕荼叶有脏不适合喝饮，当地有头冲脚惜(闽南语)，二冲荼叶之称，如果让顾客喝头泡茶就是说欺压别人。
七新顾客换茶
主客饮茶时，正中间有新顾客来临，主人家要表达热烈欢迎，马上换茶，不然被觉得慢客，待之不恭。换荼叶以后的二泡茶要新顾客先饮，如新顾客一再推脱叫却之不恭。
八暗下逐客令
当地人民群众热情，每以浓茶水待人接物，但有时候因自身工作中关联喝茶時间长会误工作中或者顾客的话不投机，顾客夜访危害睡眠质量，主人家有意不改荼叶，顾客还要发觉主人家是暗下逐客令，全身而退告退，不然会惹主人家没趣。
