如今人们能够 论述茶在我国被很早已有了解和运用，也很早已有油茶树的栽种和荼叶的采制。可是人们最开始为何喝茶呢？是如何产生喝茶习惯性的呢？
1、贡品说：这一叫法觉得茶与一些其他的绿色植物最开始是作为贡品用的，之后许多人偿食之发觉食而没害，便“由贡品，而菜食，而药用价值”，最后变成饮品。
2、药品说：这一叫法觉得茶“最开始是做为药用价值进到人们社会发展的。”《神农本草经》中提到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
3、食材说：“古者民茹草饮用水”，“人是铁饭是钢”，食在先合乎人们社会发展的超进化规律性。
4、同歩说：最开始运用茶的具体方法，将会是做为口嚼的颗粒饲料，也将会做为烤煮的食材，另外也慢慢为药料食用。
这几类方法的较为和累积最后就发展趋势变成喝茶的习惯性。
