湖南黑茶
湖南红茶起源于安化，最早诞生于资江边的鲍志元。随后传播到子江边的雅生坪、黄胜坪、色雷斯、江南和小燕。江南是最集中的地区，高家溪和马家是最有名的质量。过去，湖南红茶主要产于安化。现在生产区已扩展到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘。
黑茶分为四个档次，高档茶更细腻，低档茶更浓更老。一级茶卷紧，圆而直，叶嫩，色泽暗润。二级茶仍然紧实，呈深棕色，而且潮湿。三等茶不太紧实，呈泥鳅秋色，色泽纯正，呈竹叶青紫油或柳青。四级茶又宽又厚又老，有松散、扁平、起皱的条纹，颜色为黄色和棕色。湖南红茶要求内在质量芳香，没有粗糙和涩味。花竹茶、茯砖茶和湘剑主要销往新疆、青海、甘肃、宁夏等省。
