沱茶
沱茶从表面看像圆面包，从底部看像厚壁碗，中间凹进去，颇有特色。沱茶根据原料不同分为绿茶沱茶和红茶沱茶。
沱茶原产于云南省景谷县，又名“谷物茶”。云南省下关(今大理布)的毛亨、永昌等地等于断绝生产，然后还有山谷和官庄之间的分界。40年来，云南沱茶一直集中在下关。
云南沱茶由云南原生和次生绿色材料制成，经高压灭菌形成外径8厘米、高4.5厘米的研究形状。它的外观引人注目。最好的品质是“超级沱茶”，香味浓郁，口感醇厚，喉甜，汤色橙黄明亮。云南普洱茶是用普洱散茶蒸压而成。它的形状是紧的，它的颜色是红色的，它有独特的老香味，它的味道是甜的，它的汤是橙色的，黄色的和明亮的。
沱茶除产于云南外，还产于四川重庆。根据所用原料的优良品质，四川沱茶的三个品种，即“超级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城神茶”，重量分别为50克、100克和50克。
