安溪铁观音品赏
铁观音特点：
铁观音形似蜻蜓头，重绳状，表面有白霜，沙绿色，有红点，芳香，极耐冲泡，有“七泡以上香”之说。
铁观音冲泡：
用开水清洗茶具，将铁观音放入茶具中，茶叶的量约为茶具容量的1/5，将开水放入壶或盖中，使茶叶转动并发出香味，用壶盖或盖轻轻刮去漂浮的白色泡沫，使其清新干净，然后将浸泡1-2分钟的茶水依次倒回并排的杯子中。冲泡后，汤呈金黄色。
铁观音品饮：
酿造后，杯盖打开，房间充满了香味。芳香扑鼻。入口令人愉快，令人耳目一新。
铁观音功效：
具有抗衰老、抗癌、动脉硬化、糖尿病、减肥、健身、防龋、清热、降火、消烟等功效。
