六安瓜片通常要煮两次。茶叶被一点水弄湿了。当然，水温通常是80，因为春茶的叶子比较嫩。如果在100下冲泡，茶叶会受损，茶汤会变黄，味道会变得苦涩。“摇香”能充分发挥茶叶的香气，充分溶解茶汤中的内容物。
当茶汤凉到可以品尝时，应该小口小口地呷着，慢慢地咽下去，这样茶汤就能充分接触舌头的味蕾，欣赏名茶的魅力。这时，当舌头和鼻子一起使用时，可以从茶汤中品尝到嫩茶的香气，使人感到神清气爽。这是指打开一杯茶，强调茶的微妙味道和香气的味道。当一杯茶中剩下三分之一的水时(不适合一口喝光所有的茶)，然后加入开水，这意味着两杯茶的开口。
如果你用脂肪和浓茶制作名茶，第二杯茶汤会很浓。喝完之后，舌头会变甜，回味无穷，牙齿和脸颊会保持芳香，你的身心会放松。喝到3开时，茶的一般味道已经淡了，继续喝下去会显得淡无味。
