铁观音四季茶
四茬茶叶的采茶时间为：
春茶：谷物雨的预开采在漫长的夏季结束，相当于4月中旬至5月初。
夏茶:采矿将在夏至前后结束。相当于六月中旬到七月初。
暑茶:从夏季高温到夏季高温采摘，相当于8月中旬到9月初。
秋茶:采矿直到秋分前的寒露结束，相当于10月初至11月初。
每个季节的采茶时间间隔为20-40天。铁观音的采摘时间对茶叶质量有很大影响。春茶和秋茶是四种茶中最好的，被称为春水秋香，即春茶汤最醇，秋茶香最高。夏季和夏季茶的质量较差。
春茶，夏茶，暑茶，秋茶 它们之间的特点
“春茶是苦的，夏茶是涩的，应该是美味的。“秋白露(秋茶)”是对时令茶天然品质的总结。
夏季，由于天气炎热，茶树的新芽、新芽和新叶生长迅速，使得茶汤中溶解的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸和总氮的减少，使得茶汤的口感不如春茶，香气不如春茶浓郁。相反，由于苦味的花色素苷、咖啡因和茶多酚的含量高于春茶，它不仅增加了紫芽叶，导致茶的颜色和苦味不同。
秋季气候介于春季和夏季之间。茶树在春天和夏天生长和采摘。新芽的含量相对减少。树叶大小不一。叶子的底部是脆的，叶子的颜色是黄色的。春瑞茶的味道和香气相对温和。
