“祁宏”是祁门红茶的简称。它产于安徽省的祁门、东至、贵池、石台、义县和江西省的浮梁地区。祁门的里口、李珊和平利地区的茶叶天然品质最好。
祁门地区长期以来盛产绿茶，有大量的人从事茶业。唐宪通三年(862年)，司马图《祁门县新修阊江溪记》说祁门：地区“千里之内，有七八个茶人”.启明，颜色黄而甜”。清光绪以前，祁门没有生产红茶。
据说，光绪元年(1875年)，一个叫余甘辰的义县人从福建回来做生意。他想当场生产红茶，因为他欣赏福建红茶(洪敏)的受欢迎程度。他在志德县(今东至县)的杜尧街开了一家红茶店，模仿洪敏的做法。他成功了。第二年，祁门县立口和舍里开了一家茶叶店，使祁宏获得了成功。与此同时，祁门人胡在祁门南部的桂溪镇开展了“绿转红”运动，建立“日升茶厂”试用红茶也取得了成功。此后，“祁宏”不断扩大生产，形成了中国重要的红茶产地。
祁宏产茶区自然条件优越，山区森林丰富，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾缭绕，适宜茶树生长。此外，当地主要茶树品种甜槠叶含量丰富，酶活性高，非常适合生产工夫红茶。
祁宏有一套精细的加工工艺，以一个芽、两片叶和三片叶为原料，经过萎凋、揉捻和发酵，使芽由绿色变为紫铜红色，香味透透，然后用文火烘烤至干。红茶制成后，必须精制。提炼过程很复杂，需要很多努力。它是由羊毛过筛、摇匀、分离、关紧门、提筛、切断、风选、采摘、填火、清风、勾兑、包装而成。
“祁宏”的香气清晰、清新、持久，像水果香气和花香。它被国外誉为“祁门香”。“祁宏”的味道清新、醇厚、醇厚，余味隽永、浓郁，有香味。如果你一个人喝，你可以得到它独特的味道。加入牛奶并混合。汤是粉红色的，没有失去味道和不同的味道。“祁宏”自诞生以来，就以其卓越的品质和独特的风味而闻名于国际市场。它被列为世界三大优质香茶之首，被誉为“王子茶”、“茶中英雄”和“最香茶”。1915年，“祁宏”获得巴拿马世博会金牌，并在1980年、1985年、1990年和1995年连续四次获得国家金牌。1987年，它在布鲁塞尔赢得了第26届世界优质食品奖的金牌。
