黄金桂是用黄旦茶树的嫩梢制成的乌龙茶。它被命名为黄金桂，因为它的汤色是金黄色，带着奇怪的金色，桂香像桂花。在现有的乌龙茶品种中，乌龙茶是发芽最早的一种。所产乌龙茶香气特别浓郁，在产区被称为“清明茶”和“空中香”，有“早晨两大奇景”的美誉。早期指的是早期发芽、早期收获和早期上市。“奇”是指成品茶的形状为“薄、匀、黄”，条条细长匀称，色泽黄、绿、亮。内在品质是“香、奇、鲜”，即香、醇、奇、雅，因此被称为“不清不甜，先闻天香”
外型：
粒子不是很紧。
色泽：
颜色为深绿色和微黄色，新鲜度好。
叶底：
采摘时，叶子很嫩，底部很薄。
香气：
干燥的气味非常强烈。
滋味：
黄金桂在沸水中冲洗了一会儿，然后闻到了盖子的香味。他能感觉到浓浓的香味。25秒后，汤出来了。茶汤入口没有苦味，味道一般。饮用后，它会稍微恢复甜味，并且非常耐泡。茶汤是绿色和黄色的。
优点：
这种茶汤味道浓郁，提神醒脑，不起泡。味道重，香味好，香味浓。
