白牡丹茶的生产工艺：
白茶芽上覆盖着白色的绒毛，这是泡茶的好原料。白茶最初是由这种油茶制成的.为什么茶是棕色白色的？这是因为人们采摘嫩芽，叶子后面有许多白发。它们在加工过程中不会被炒制或揉捏。它们在阳光下或用文火晒干。茶表面的白毛保持完整。这就是为什么它是白色的。白茶是指一种被采摘的茶，只经过杀青，不经过揉捻，然后用太阳或文火干燥。白茶和白发秀。更有名的是福建北部和白牡丹的白浩银针。
1.采摘
白茶是根据温度采摘的，开始时有玉白色的芽和鲜叶，以达到早收、嫩收、勤收、净收的目的。芽叶开花，大小一致，茎短。轻拿轻放。竹篮被装满并储存起来。
2.摊放
采摘的鲜叶应及时用竹匾铺开，厚度均匀，不得翻动，避免阳光直射。传播的目的是分配绿色气体和水，并提高茶叶的质量。第三，它很容易炒，传播时间应该适中。一般来说，最好用手握住它。
3.烘干
初烘：烘干机温度100-120，时间10分钟；酷：15分钟。复烤：温度80-90；低温长时间烘烤约为70。
4.保存
将干茶的含水量控制在5%以内，放入温度为1-5的冰库中.从冰库中取出的茶叶将在三小时后打开并包装。
