对于一个喜欢喝茶的人来说，必须知道如何保存茶叶。因为质量好的茶，如果保存不好，很快就会变质，颜色变暗，失去香气，味道变坏，甚至发霉不可饮用。为了防止茶叶吸收水分和异味，减少光线和温度的影响，避免茶叶破碎和损坏茶叶的美丽外观，必须采取适当的保鲜方法，只要遵循以下方法，茶叶的保鲜期可以延长。
茶是一种干燥的食物，它的“形状、颜色、香气和味道”会随着时间而改变。
小贴士：控制水分含量，避免阳光直射，低温保鲜，储存，脱氧和真空包装。
外包装材料：不透明塑料袋、金属罐或纸罐、能隔绝空气的铝箔袋。
家居保鲜：茶叶是一种经久耐用的产品，只要保存得当，可以长期保存，如“保持干燥，避免吸入异味，避免阳光直射”等。一般来说，标签的保质期是两年。如果超过了时间限制，只要它没有发霉和适当烘烤，陈年茶汤仍然会有一种味道，而不是原来的"清香"。
塑料袋和铝箔袋的存放方法：最好选用密封的塑料袋，用于食品，材料要厚一些。茶叶包装好后，袋子里的空气应该尽可能地被挤出去。茶叶装入透明塑料袋后，不适合阳光照射。此外，所购买的茶被包装在袋中，密封并放置在冰箱中，然后分批冲泡，以减少茶打开后与空气接触的机会，并延迟质量劣化的发生。
金属罐储存方式：可选择铁罐、不锈钢罐或密锡罐。茶叶金属罐应存放在阴凉的地方，不要放在阳光直射、有异味、潮湿和热源的地方。
低温贮藏方法：保持茶叶的贮藏环境在5以下，即使用冷库或冰柜贮藏茶叶。如果储存期超过半年，最好冷冻(-10至-18)。如果有必要将茶叶和其他食物一起冷藏(冷冻)，茶叶应适当包装并完全密封，以避免吸收异味。当茶叶从冷藏(冷冻)仓库中取出时，在取出茶叶之前，应该将茶壶中茶叶的温度升高到接近室温，否则，茶壶会突然打开，茶叶容易凝结水分并增加含水量，从而加速未浸泡过的茶叶的变质。
资料来源：文山日报
