顶粮大坊是在谷雨前采摘的。采摘标准是一芽两片叶。一年可以采摘春、夏、秋三季，其中春茶最好。一般来说，从谷雨到漫长的夏季都很容易采摘，一个芽和两三片叶子是主要的叶子。
其质量特点是外观平整，外观优雅光滑，色泽翠绿淡黄，颜色略暗，有金色覆盖，隐蔽。汤色清亮微黄，香气浓郁绵长，呈栗色，滋味醇厚爽口，底部嫩叶均匀，芽叶饱满。一般慷慨的颜色深绿色的棕色润像铸铁，形状像竹叶，所以叫‘铁慷慨’，也叫‘竹慷慨’
特点：外观平整，洁净光滑，绿色浅黄色，覆金，隐而不露，汤色清亮淡黄，香气高而持久，口感醇厚爽口。
