中国茶文化发展史(中)

从唐代陆羽《茶经》到宋代，茶文化进入了第三个“精致时代”。最典型的是鲁豫《茶经》。读了宋徽宗的《大观茶论》和蔡祥的《茶录》后，我们会发现他们泡茶非常仔细。甚至每一种茶具都有官员的名字。里面的茶非常复杂。尤其是鲁豫《茶经》的茶绝对没有今天的茶好吃，因为里面有很多像盐这样的东西。仔细想想，尤其像我们现在的粥。 然而，“精致时代”又一次精制了茶叶。每一步都有非常详细的要求。这一步应该做什么，下一步应该做什么？我们现在看到的日本茶道，基本上是唐宋茶的延伸，使用抹茶，粉碎和筛选茶叶，然后用开水泡茶。据说它不太好吃也不太苦。我没有喝过，但它有很强的仪式感。 第四个时代被称为“大众时代”，或“简单时代”。在大众化时代，是在明清时期，特别是明朝皇帝朱元璋把他的集团变成分散的集团之后，茶流入普通人的家中，茶馆和除茶以外的东西开始存在。清代最典型的茶文化是茶文化。我认为现代茶馆文化最现实的例子是在成都。成都的茶馆不供应茶。茶馆里的茶很便宜，也不太好吃。它为每个人提供聊天、打牌、聊天和谈话的服务，并过着非常公民的生活。据说真正流行的茶文化(这不是我自己的调查)是当前流行的功夫茶道，它是日本茶道和当代潮汕功夫茶道的结合。