鸠坑毛尖工艺制作介绍

鸠山坑毛尖工艺

鸠山由纪夫在清明节前后都摘了坑发尖。新鲜的叶子要求柔软、均匀和干净。高档一级发梢的鲜叶标准是一芽一叶，称为“笔尖”。新鲜的树叶

收获后，摊放6-12小时，然后翻炒。传统的“鸠山由纪夫毛尖”加工工艺包括摊放、杀青、摊放冷却、轻揉、初烘、切边、提升和灌装

它由十个主要过程组成：用火提取香味，切割粉末，密封和储存。