宋人的优雅品味斗茶

宋代是一个非常重视茶道的时代。从皇帝到士大夫，这没有什么错。斗茶很受欢迎，就像西班牙斗牛一样，它吸引了人们的注意力。但不同的是，斗茶更加优雅，文化内涵更加丰富。 斗茶画镜像中心的彩色编码纸质书 斗茶，即竞争茶的利与弊，又称斗茶和斗茶，始于唐代，盛于宋代。这是古代富人和游手好闲的人玩的一种优雅的游戏。赵霁，宋徽宗，《大观茶论》，蔡祥，《茶录》，黄茹，《品茶要录》。这表明茶在宋代非常受欢迎。每年清明节期间，新鲜的茶会在开始的时候出来，这是最适合参加战斗的。 采摘红豆茶画香盘 喝茶的地方应该是一个有大前厅的大型茶馆。后厅很小，有一个厨房，方便泡茶。一些家庭，有优雅的内室，有繁茂花草树木的花园，水和安静的地方，都是喝茶的好地方。 这篇文章对镜子中心的彩色丝绸很满意 斗茶:斗色斗浮顶一花 古茶爱好者大多是名人和学者，有许多旁观者，就像今天看足球比赛一样。茶爱好者拿着藏起来的茶，轮流煮，互相评估，找出哪个更好。喝茶打架，或者很多人一起打架，或者两个人抓来“打架”，三次打架，两次赢。 斗茶的内容包括:斗茶产品、斗茶订单和茶叶游戏。斗茶产品价格昂贵，配有“新”茶和“活”斗茶用水。 斗茶图竖轴丝桶 汤的颜色:建安人战斗和尝试，绿色和白色击败黄色和白色。 首先，看看茶汤的颜色是新鲜的还是白色的。纯白获胜，而绿白色、灰白色和黄白色为负。 茶的颜色可以反映茶叶采摘的技巧。茶汤是纯白的，表明采茶是又肥又嫩，而且做得恰到好处。 颜色是绿色，表明蒸过的茶不够热。 颜色是灰色的，表明清茶的温度已经结束。 黄色表示收集不及时。 颜色是红色，这表明烘烤温度太高。 其次，看看汤的持续时间。 在宋代，茶饼主要是喝的。在制作过程中，茶饼被烘烤、磨碎，然后在水中煮沸。喝的时候，茶粉和茶一起喝。如果磨得很好，茶、汤和吹得都很好，汤花就会变得均匀细腻，它可以“咬”杯沿，并长时间在一起。最好的效果叫做“咬杯子”。在点汤的同时，茶杯中的茶汤被茶搅拌器旋转和搅拌，使汤开花，这被称为搅拌器。 茶桶画成扇面纸书 水桶中的水痕:建安水桶试验中，第一个有水痕的为阴性，抗缺陷的为阳性 另一方面，如果汤花不能咬杯子，而是迅速散开，汤与杯子相遇的地方将立即显示“水痕”，它将会消失。水痕的出现是茶汤的基础。有时候，虽然茶的质量比对方稍差，但只要有适当的水就能赢。因此，斗茶需要知道茶叶的质量、水质和炒后的效果，不能盲目。 茶的乐趣:茶的战斗命令和茶的百部戏剧 斗茶秩序是古老的斗茶秩序。茶道中引用的故事和诗歌都与茶有关。茶法令就像酒法令，用来增加乐趣和兴趣。茶戏，又称汤戏或分茶，是宋代流行的茶道。向茶碗中冲泡现成茶的技术。 帽子 在宋代，茶戏不是一种普通的品茶活动。有些人把茶戏与钢琴、象棋和书籍并列。这是士大夫们喜爱和提倡的一种文化活动。宋国人杨万里在一百部戏剧中说:“分茶比炒茶好多少？煎茶不如分茶聪明……” 茶百戏可以让茶汤之花瞬间展现出壮丽多变的景象。如果风景多云，鸟、花、鱼和昆虫如水墨画，就需要更高的泡茶技巧。 一张图片 事实上，宋代斗茶的兴起与宋代的贡茶制度密切相关。在民间向宫廷赠送茶叶之前，他们用斗茶的方法来评定茶叶的等级，获胜者将贡品作为最高等级赠送。斗茶作为一种游戏，也仅限于文人。元朝以后，它逐渐被推给人民，并在清末恢复了休息。 心随着琴弦移动，古老的音乐是空的，茶是香的。这种“斗茶”与古代有着根本的不同，但它反映了中国茶文化的深度和悠久的历史。 辽代壁画。 壁画上有六个人，一个磨茶，一个烧水，一个点茶，反映了当时烧茶的情景。 斗茶:斗茶的步骤和工具 从泡茶准备开始，总共有一系列步骤。当然，首先必须有一个茶饼。 I .烤茶 首先，刮掉“煮汤浸泡”的茶饼，除去乳脂油，然后用文火烤至干。新鲜茶通常不烤。 第二，研磨茶叶 用干净的纸把它包起来，锤成碎片，然后磨成细粉。如果你过夜，你会失去你的颜色。 第三，罗茶 将磨碎的细木过筛，将粗粉在筛子上研磨并滚动。 四、烤灯 任何一点茶都必须先烘焙加热。如果灯是冷的，茶就不会浮起来。 五，一些茶 远山 先倒茶，然后倒汤，搅拌成糊状。(至于倒茶的量，根据汤素《点茶图》，一般是“一杯茶不超过两美元”。根据晚唐一美元的重量，今天大约是四克，两美元大约是八克，这是非常强大的。)第一碗汤沿着灯的壁装满了水。不要让水碰到茶。先搅拌茶膏，逐渐增加水的浓度。这只手很轻但很重。 第二份汤里装满了茶叶表面的水。首先，把它倒在茶叶表面一周。然后，它被紧急倒出。茶叶表面上升形成一层层细小的气泡。 第三份汤应该装满更多的水，轻轻均匀地刷。第四种汤需要更少的水和更慢的搅拌。第五种汤稍微快一点，搅拌均匀。第六份汤用扫帚轻轻拍打牛奶点。第七汤轻、清、重、浊，茶液轻、稠、适中，可以停止搅拌。 最后，我想清点一下需要什么样的锐利武器来控制这场所有人都参加的比赛。 我喝汤瓶子 汤瓶 汤瓶是对抗茶的象征性工具。它的造型特点突出:体积小，口直，汤注射力强；长而圆的腹部使手柄远离火焰，并有效控制汤的量。 第二，茶杯 茶杯 宋代茶杯以黑釉瓷为主，胎盘松散，保温性好，可延长咬食时间，使白汤花明亮。口宽浅，口低，茶粉易于饮用。 三、茶叶研磨 宋代铁茶厂 宋代磨茶“贵而小”，要求磨槽又深又窄，砂轮又细又尖，以便采茶和准确粉碎。 四、茶叶厂 茶叶厂 斗茶茶磨是用石头做成的，用来把茶磨成粉末。茶磨和我们通常看到的磨豆浆粉的石磨完全不同。它需要极高的材料，而且制作极其复杂。 五、茶 法门寺出土的茶罗 茶叶磨成末后，必须放入罗子的筛子中，将精制茶和粗茶分开存放。茶卷的底部应该精致而紧。据蔡翔《茶录》介绍，罗迪应该在东川的丝绸画中使用特殊的细丝线，并将其放入沸水中搓洗，使其更细更光滑。 6.茶会 茶会 茶竹主要由老竹制成，需要宽根和稍细的尾巴。它是北宋的主要打击乐器。