一定要看看中国茶史——茶的起源

中国是世界上第一个发现、种植和利用茶叶的国家。茶在中国的对外文化传播中被其他国家吸收，其中日本茶道和英国红茶是中国茶本土化的最好代表。 《中国茶史》的起源至今仍有争议，争议仍不确定。一般来说，有先秦、西汉和三国的理论。茶作为一种文化现象出现在两晋北朝。最早喝茶的人是学者和官员。唐朝开放后，“茶道”在中国开始流行。喝茶在政府和农村很受欢迎。宋继承了唐代的饮茶风格，越来越受欢迎。 中国茶的历史 神农时代:传说5000多年前，神农发现了茶的解毒作用。从那时起，茶的药用和食用特性就被人类所利用。 西周和东周:茶树是在3000年前作为食物人工种植的。 秦朝:2300年前，喝茶、做饭和喝汤就开始了。它也用于医疗目的。 汉代:茶作为一种文化现象出现在两晋北朝。如果我们谈论它的起源，我们可以追溯到汉朝。清代，郝懿行在《证俗文》年指出:“饮茶的方法起源于汉末，但萌芽于前汉。 (西汉)商业化始于2000年前，成都成为中国最早的茶叶集散地。 (东汉)茶饼制作于1500年左右，用于运输。 唐朝:1200年前，受唐朝经济和文化的影响；陆羽倡导《茶经》；和尚的生活和茶叶吸收对教学的影响，气候条件也有利于茶业的发展。 宋代:1000年前制茶技术的进步；注意水质；获得了斗茶。 元朝:700年前，制作松茶，并稍蒸。 明朝:600多年前，黄茶、红茶和花茶相继形成。 清朝:300年前，中国茶在世界上很受欢迎，并在世界茶叶市场上处于领先地位。当时，只有中国出口茶叶。主要工艺是焙炒绿茶。乌龙茶、红茶、红茶、花茶、绿茶和白茶被制成。 现代: 1)1846-1886年是中国茶叶的繁荣时期(茶园面积不断扩大，茶叶产量迅速增加，有效地促进了对外贸易的发展)。 2)1886-1947年是中国茶叶产量下降的时期(政治、经济和国际茶叶市场竞争失败)。 3)1950-1988年是中国茶叶生产恢复和发展的时期。在政府的支持和重视下，老茶园得到了大力恢复，新茶园得以建立，新品种得以改良，科学种茶得以开展，茶叶经济稳步发展。使茶叶产量居世界第二。 茶叶使用的三个阶段 茶的发现和使用可以追溯到原始时期。我国医药专论《神农本草》的第一步是“神农尝百味”，一天72种毒药分解。茶用于医药，生吃内服，清热，外用消炎解毒。 吃饭:“古人吃草喝水”，“食物对人来说是最重要的”。吃第一符合人类社会的进化规律，从生吃到烹饪。茶可以和谷物一起煮，如“茶粥”、“汤密封”，或者煮、捞出、调味。今天，云南基诺族仍然有“凉茶和蔬菜混合”。 饮酒:饮酒源于饮食。喝茶比喝白水解渴。牧区将茶和牛奶混合饮用，少数民族地区有莱查和达卡梅利亚。 喝茶的三个阶段 唐代泡茶方法:茶煮前，将茶叶磨成粉末，煮好后放入水中，然后将茶粉撒入锅中。喝的时候，茶渣和茶汤趁热一起喝，这叫做“喝茶”。 宋代点茶方法:茶粉用开水冲泡，饮用前与茶叶混合。今天的抹茶仪式就源于此。 明代泡茶方法: