黄山毛峰历史

黄山毛峰，一种著名的清茶，属于绿茶烤青的范畴。长期以来，人们用“名山出名茶”的观点来推断黄山毛峰是以明代黄山云命名的。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。清光绪年间谢玉台茶馆创作(《徽州商会资料》)。每年在清明节的谷雨里，用手采摘和油炸又肥又壮的嫩芽。茶有一个稍微卷曲的形状，看起来像麻雀舌头，绿色变黄，显示银发，并且有金色的鱼叶子(通常被称为黄金片)。杯内雾气笼罩，汤清澈，绿色略带黄色，叶底黄绿色，充满活力，口感醇厚甘甜，香气如兰，韵味悠长。由于新沏的茶——白浩，全身覆盖，芽尖叶茂，产自黄山，故得名黄山毛峰。 黄山毛峰传说:明朝末年，江南彝族新县长熊开元带着一个书童去黄山春游。他迷了路，遇到了一个腰间挎着竹篮的老和尚。他呆在寺庙里。当长老们沏茶向客人致敬时，地方法官仔细观察了茶，茶的颜色略黄，形状像麻雀舌头，上面覆盖着白毫，浸泡在沸水中。他看到热气绕着碗转，直升到碗的中心，大约一英尺高，然后在空中转了一圈，变成了一个白莲花。白莲华缓缓起身，变成了云雾，最后散成一缕缕热气，房间里弥漫着淡淡的清香。知府让后方知道这种茶叫黄山毛峰。当他离开时，长老们给了他一包这种茶和一个黄山春天的葫芦，并告诉他必须用这个春天来酿造白莲。回到县政府后，熊知府会见了他的老朋友太平知府，并表演了酿造黄山毛峰。太平知县非常惊讶，后来来到京城向皇帝报告，想献上仙茶并为之增光。皇帝下令进宫表演。然而，白莲奇迹并没有出现。皇帝非常愤怒。太平知府不得不说实话，是易县知府熊开元给的。皇帝立即命令熊开元进宫受审。熊开元进宫后，知道自己没有用黄山泉水酿造，解释原因后要求回黄山取水。熊知县来到黄山看望老人，老人把山泉送给了熊知县。在皇帝面前，玉杯里的黄山毛峰又被酿造出来了。不出所料，出现了白莲花的奇观。皇帝喜上眉梢，对熊知府说:“我因你献茶立功，提拔你为江南总督，三天后我就要上任了。”熊知县心里有无数的情感。他心想:“黄山名茶还是高质量的，何况是人呢？”他脱下官服和玉带，来到黄山云谷寺出家。他的名字是对的。现在，在云谷寺下的道路上，松树入云，竹子正在修复，这里是博安大师墓塔的废墟，据说是郑智和尚的墓。 黄山地区，由于其山高、土质好、温暖湿润，“早晚有雾，阳光明媚，阴雨连绵，山上有云”，多雾，非常适合茶树的生长，具有悠久的茶叶生产历史。根据历史记载，黄山茶在400多年前就很有名了。《黄山志》说:“莲花寺旁边有一个石缝用来养茶。它又香又冷。袭人打破了他的味觉。它叫做黄山吴韵茶。”传说这是黄山毛峰的前身。《徽州府志》记载:“黄山茶起源于宋代嘉佑，兴盛于明代隆庆”。真正的黄山毛峰茶是什么时候创造的？据《徽州商会资料》记载，它起源于清朝光绪年间(约1875年)。当时，歙县(子景河)的茶商谢正安(Xie Zhengan)开了一家“谢玉台”茶店。为了满足市场需求 芳村经过金竹坑和鸭坑。王村传到大岭下、阮西山和箬竹坑。杨村川湖村土当、梅村、石居湾、山口、江村、桃园、黄村、金村、汕头。棋盘山、金霞、吴家林(长潭)和牛头坑(张村)。这一步主要是在黄山大源的四个村庄推广黄山毛峰的生产。