四川边茶介绍

川方茶生产历史悠久。清朝甘龙统治时期，雅安、天全、景荣等地出产的边茶专门卖给康藏，被称为“南路边茶”。然后，关县、重庆、大邑等地出产的边茶被专门销往四川西北部的松潘、礼县等地，被称为“西城茶”。

南路边的茶是为了收获在当前季节或年份已经成熟的新芽和新枝。用来压制“康砖”和“金鉴”的原料是南路边茶。Xi泸边茶的鲜叶比南泸边茶的鲜叶更粗糙、更老。收集当年或1-2年生茶树的枝叶作为原料，灭酶后干燥。Xi芦芽茶干燥，呈黄色，是压制茯神和方苞茶的原料。