荔枝红茶在将新鲜荔枝干燥成干果的过程中，以工夫茶(指贡茶，即高级红茶)为原料，在低温下长时间混合熏制而成。外观普通，茶汤鲜美，冷热皆宜。进口红茶，如蓝莓(厄尔)很难比较，值得仔细品尝。荔枝味道鲜美、香甜、柔软。它是人们心目中的一种高级水果。荔枝的甜味掩盖了荔枝红茶的淡淡苦味，却掩盖不了荔枝红茶固有的香味。荔枝味缠绕着茶香，随着密集的水分向上卷曲，四处飘散。
荔枝红茶外观与普通优质红茶相似，线紧而细，色泽深而油。内部香气馥郁，滋味鲜甜，汤色鲜红明亮，具有荔枝风味。风格独特，深受消费者欢迎。
在中国唐代，杨贵妃(杨玉环)喜欢吃荔枝。每年的七、八月，唐明帝总是派大量船只通过大运河从南方向北方运输荔枝。船队还包括各种贡茶(赠送给皇室的茶，也称为功夫茶)。荔枝红茶是由荔枝和功夫红茶组合而成。出乎意料的是，它深受皇室和杨贵妃的喜爱，并逐渐传播开来。这是世界上最早的天然水果红茶。
