普洱茶生茶有很强的刺激性
所谓普洱茶生茶，是指茶叶采摘后不经过人工堆发酵，自然储存，在绿茶中干燥后压制成饼、砖等形状，或者一些茶农也将茶叶散装储存。
由于普洱茶生茶未经发酵，含有丰富的茶多酚、咖啡因等元素，茶香浓郁，浓度高，特别是新制作的普洱茶生茶刺激性强。喜欢普洱茶生茶的茶爱好者经常储存新制作的普洱茶生茶，以进一步转化茶中的茶多酚和咖啡因。储存时间越长，味道越好，香味越长。许多普洱茶爱好者追求老生茶(通常指存放10年以上的普洱茶生茶)正是为了寻求像酒一样的红润透明的茶汤和老生茶的强烈味道。
记者在桂林市星云星茶店看到三种不同年份的生普洱茶。一个是去年生产的。这仍然是普洱茶中的一种新品种。条纹的颜色是黑绿色和白色。普洱茶生茶已经存放了6年，茶串的颜色明显是红色的。然而，另一个已经保存了15年，有一个红棕色条纹，几乎和普洱茶的条纹一样的颜色。盛告诉记者，由于普洱茶的储藏时间较长，在此过程中普洱茶的发酵速度较慢，因此串的颜色发生了明显的变化。然而，不管生普洱茶储存多长时间，它都比熟茶含有更多的茶多酚和维生素。这种茶味道浓烈、刺鼻，因此生普洱茶具有清肠、降血脂、降血压、提神的功效。因此，普洱生茶不适合失眠、感冒、发烧和肠胃问题的人，也不适合孕妇和老年人。
不过，记者了解到，老生浦和新生浦不是同一个人。经过长时间的沉淀，老生蒲在缓慢发酵过程中刺激性减弱。茶多酚和其他物质会发生氧化降解，其性质比新生普温和。因此，脾胃虚弱、胃阴不足的人适宜饮用老生蒲。然而，新生蒲适合中、青年人食用，因为它的营养没有被转化，而且它的性味清凉。具有清热解毒、消暑消食、止渴生津的功效。许多喜欢普洱茶的茶爱好者也认为普洱茶是夏季最好的茶，因为它有清热解毒的功效。
普洱茶性质温和
普洱茶熟茶是指普洱茶叶在生产过程中经过堆积发酵，使茶变淡，使茶汤变软变软。经过多年的发展，普洱熟茶的发酵技术已经非常成熟，因此具有很好的口感一致性，尤其是大邑等品牌的普洱茶，几乎每一种类型的普洱熟茶都有固定的口感。桂林的许多普洱茶爱好者忠于一种口味，所以他们会买一些品牌和型号的熟茶。
一般来说，普洱熟茶呈赭色，口感滑润，润泽甘甜，丝滑顺滑，醇厚浓郁，更适合日常饮用。普洱熟茶的主要营养成分是红茶色素、黄茶色素、茶褐素、维生素C、儿茶素等。普洱熟茶是一种受欢迎的茶，适合任何体质和年龄的人饮用，因为大多数营养物质在生产和加工过程中转化为其他营养物质，如维生素C，可以提高人体免疫力，具有抗氧化作用。
由于发酵普洱茶中含有大量有益菌，有益菌进入人体后不会刺激胃，并会在胃表面形成一层粘附膜，因此长期饮用普洱茶可以养胃。
失眠的人担心晚上喝茶会因为咖啡因而难以入睡，所以他们可以选择普洱熟茶。因为普洱熟茶不含咖啡因，是发酵茶，所以在发酵过程中咖啡因会被淡化
俗话说，“夏天喝普通的，冬天喝普通的。”由于夏季炎热干燥，人们容易上火，普洱茶生茶具有清热解毒、消暑油腻的功效。冬天很冷，普洱熟茶温和醇厚，茶中所含的有益菌具有暖身养胃的功效。
图为普洱茶熟茶。普洱茶是温和的，有养胃的功效。
资料来源：健康新闻
