“夏天我很容易口渴。我喝了大杯的水，过了一会儿觉得口渴。一次在朋友家，我喝了一大杯冰镇的黑茶。我没想到会渴了很久。我感觉棒极了。”桂林居民黄先生患有糖尿病。他告诉记者，自从他偶然认识了红茶，他受益匪浅。从那以后，黄先生一直在喝红茶。夏天，他会把泡好的红茶放入冰箱冷藏后饮用。
为什么红茶解渴如此有效？记者采访了湖南农业大学茶学博士李杰。李杰告诉记者，由于红茶在加工过程中只经过灭酶阶段，使茶叶中的氧化酶钝化，成品红茶中的微生物会慢慢生长，并在堆积发酵过程中与茶多酚发生反应，因此红茶中含有丰富的物质。
李杰说，红茶保存的时间越长，茶的药性就会越弱，但是药性会慢慢显现出来。“当茶变淡时，其药性就会增强。有些人经常感到口干舌燥，这种症状只能通过饮用《本草纲目》记录的陈年红茶来很好地解决。”李杰说道。
此外，红茶含有丰富的茶多酚和氨基酸，可以刺激唾液分泌，滋润口腔。这也是为什么许多人觉得喝了红茶后，口不渴的原因。
根据体质选择红茶，冷饮和热饮有明显的解渴和补水作用。有些人经常喝冷饮来追求口味。事实上，并不是每个人都适合喝冰红茶。
一般来说，热红茶和冷红茶有相同的营养价值。两者的区别在于它们刺激味蕾时产生的效果。
红茶是用热水冲泡的。由于水温高，茶叶中的香气传播得更快，所以人们在喝热红茶时会感觉到强烈的香气。然而，冷冻红茶的香气随着水温的降低而降低，但甜味突出，苦味在味蕾中停留时间较短。因此，冷饮和红茶香气较少，但它们能更好地品尝茶的甜味和滑爽感。
对于身体健康的人来说，闲暇时喝一杯冰红茶的确是一种难得的享受。然而，太冷的人不适合喝太多冰红茶。李杰介绍说，喝茶可以驱除体内的寒意。如果喝冰红茶，会把寒意带进身体，这对身体有太多寒意的人更不利。
李杰认为，喝红茶，最好趁热喝。特别是对于长时间呆在空调房的人来说，喝热红茶可以扩张血管，促进汗腺分泌，加速排汗，达到排毒的效果。
资料来源：健康新闻
