西湖龙井——是以杭州西湖山区出产的龙井命名的。龙井茶是烘焙茶的代表。在加工过程中,茶叶必须连续揉捏,因此每片茶叶在烘焙后变得直而平。冲泡后,茶汤呈漂亮的绿色,还散发出炒栗子或炒豆的香味。产品的味道有点涩,在喉咙里又会变回甜味。总的来说,香味清新,余味悠长。甘龙皇帝说它“无味,甚至有味道”。因为龙井茶不仅是一个地名,也是一个春名和一个茶名,因为龙井茶有“色绿、味香、味甜、形美”的美誉,所以也有“三巧四优”的比喻。
龙井茶区位于杭州西湖风景名胜区,这里“春、夏、秋、冬皆好,雨雪分别晴阴”。湖光山色令人愉快。在梅家坞中间的狮子山上,在云栖路旁边,在虎跑泉旁边,在满觉隆中的中间,在灵隐寺的两边,沿着九溪十八溪的两岸,可以看到青山起伏,绿树摇曳的风景。风景真的很美,像天堂一样。清明时节采摘的龙井茶,在明朝以前被称为龙井茶,是龙井茶的瑰宝。它的产量非常小而且珍贵。龙井茶是根据茶芽的发芽和采摘的茶叶的大小来加工的。茶场也分为“莲花”、“旗矛”、“雀舌”等颜色。