青城雪芽，产于四川省都江堰市关县西南15公里的青城山区。这里山青水秀，古树参天，有“青城是世外桃源”的美誉。生产区无夏热冬冷，多雾多雨，年平均气温15.2，年降水量1225.2毫米，日照190天。土层较深，酸性黄棕色紫色泥，土壤肥沃。
陆羽在《茶经》年记录了青城茶。第五代毛文熙《茶谱》说：“青城是用嫩芽覆盖侧源、雀舌、鸟嘴和麦粒而成的”。青城山在宋代开始建立茶叶市场，并形成了一套制茶技术。清城雪芽是20世纪50年代创造的一个新品种。清城雪芽外形美丽，稍有弯曲，露出白毛，汤色翠绿清澈。
清城雪芽茶含有484.29毫克/100克氨基酸。颜色、香味、味道和形状都很棒。1982年，被评为四川省优质产品。每年清明节前后几天采摘一个芽和一片叶作为泡茶的原料，要求芽和叶长3.5厘米，新鲜、嫩、均匀，无花杂叶、病虫害叶、对折叶、畸形叶和单叶。
青城雪芽茶的制作工艺如下：1 .杀青，双手翻炒，摇晃，窒息；2.竹子风选采用揉面和推揉的方法进行人工揉捻，注意保持芽和叶的完整；(3)翻炒两次，保持锅内温度在80-100，待锅内70-80%干燥后，启动锅；4.火锅搓条定型，提毫克；(5)烘烤，以优质木炭为燃料，在竹笼上放置一层草纸，在草纸上烘烤茶叶至含水量达到6-7%；精选，单锅精选，全火包装储存。雪芽成品茶外形美观，稍有弯曲，白发外露，清香浓郁，汤色翠绿清澈。
青城雪芽吸收天地灵气，富含矿物质、维生素、茶多酚、咖啡因和氨基酸。对提高人体免疫力、预防疾病、防止衰老、抗癌、防癌、降低胆固醇、预防肥胖、脑中风和心脑血管疾病等有特殊作用。它不如其他茶，可以说是绿茶中的瑰宝。
