峨眉竹叶青茶产于海拔800-1200米的四川省峨眉山。在雾蒙蒙的山顶上,竹叶青茶吸收了太阳和月亮的精华,挺立着,呈绿色。竹叶青外形扁平,呈绿色,像杭州龙井茶,但味道不同。据说竹叶青寺的创始人是万年寺的觉空和尚,由陈毅元帅以他的名字命名。竹叶青茶的鲜叶非常细腻,制作工艺非常精细。通常在清明节前3-5天开采。标准点是一个芽和一片叶或一个芽和两片叶最初发育。新鲜的叶子是均匀的,大小相同。
竹叶青茶的特点是扁平的形状,两个尖的头和一个形状像竹叶。优质芳香高爽;这汤色泽清亮,味道醇厚。叶子的底部是绿色的,均匀的。1985年,他获得了在葡萄牙举行的第24届世界粮食奖的国际金奖。
口感清新、醇厚、甘甜,汤色淡绿透明,叶底湿润明亮。香味浓郁,醇香持久,沁人心脾。
有300多年历史的六安瓜片,在明清时期被用作贡品。慈溪餐单上规定“岐山云”瓜片的月供应量为14两。新中国成立后,六安瓜片被列为全国十大名茶之一。六安瓜片是由一片没有芽和茶梗的新鲜叶子制成的。新鲜的叶子必须在新芽“开放”后才能采摘。采摘后,鲜叶必须“切片”,芽和茶梗必须去除,老叶和幼叶必须分开油炸。煎炸的方法非常讲究,特别是在最后用旧火烘烤时:在炉子里烧木炭,火焰高到足有一英尺,每两个人提一个烤篮,盖上火,轮流走。篮球运动员有节奏和默契的配合,就像在跳古典舞,很好看。