黄茶具有“黄叶黄汤”的品质特征。这种黄色是由泡茶过程中的闷黄堆发酵产生的。黄茶的芽和叶是嫩的，显示出纤细的头发，新鲜和醇香。由于品种不同，油茶中各种黄茶的选择和加工工艺有很大差异.例如，湖南省岳阳市洞庭湖君山“君山银针”茶是用饱满的芽头制成的，其制作工艺非常精细，包括杀青、摊青、初烘、摊青、初包装、二烘、摊青、二包装、烘干、分级十道工序。加工后的“君山银针”被毛覆盖，呈金黄色，色泽鲜艳。
黄茶可分为三种类型：黄茶、黄茶和黄芽茶。其中，安徽霍山黄达茶和广东大营茶属于黄达茶。湖南宁乡巍山毛尖、湖南岳阳北港毛尖、湖北余安安鹿苑、浙江平阳唐璜属于黄茶。湖南岳阳君山银针、四川孟定黄崖、安徽霍山霍山黄崖、浙江德清莫干黄崖属于黄崖茶。
著名的黄茶有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖和霍山黄茶。事实上，谈到肥胖，许多人会想到腹部脂肪，也就是腹部脂肪。这个问题困扰着许多人。然而，喝红茶可以解决这个问题。红茶能抑制腹部脂肪的积累，因此红茶能很好地抑制腹部脂肪的增加，并起到减肥的作用。
